LEGO Pastası

Çocukların rüyası: yenilebilir bir yapı bloğu. Temeli, ağır şeker hamuru kaplamasını taşıyabilen stabil, tereyağlı bir pandispanyadır (Madeira keki tarzı). Şeker hamurunun altında tereyağı veya krema, şeker kütlesinin hamurun neminden erimemesi için yalıtım sağlar.
🕒 Hazırlık 1 saat 30 dk
🍳 Pişirme 35 dk
Toplam Süre 2 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Dikdörtgen tepsi
  • Merdane

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1

Hamuru hazırlayın: tereyağını şekerle köpürtün, ardından yumurtalar, son olarak unlu ve sütlü kısım dönüşümlü olarak.

İpucu: Dönüşümlü ekleme emülsiyonu korumaya yardımcı olur, tereyağı ayrışmaz.
2

Dikdörtgen kalıpta pişirin (180°C, 35 dakika) ve tamamen soğutun.

İpucu: Ilık pastaya şeker hamuru konmaz, çünkü erir.
3

Kremayı pudra şekeriyle sertleşene kadar çırpın ve pastayı ince bir tabaka halinde kaplayın.

İpucu: Bu, şeker hamuru için pürüzsüz bir yüzey sağlayan 'kırıntı astarıdır'.
4

Şeker hamurunu açın ve pastayı kaplayın.

İpucu: Yapışmaması için açarken pudra şekeri kullanın.
5

Kalan şeker hamurundan küçük daireler kesin ve üzerine yapıştırın (bunlar LEGO çıkıntılarıdır).

İpucu: Yapıştırıcı olarak azıcık su yeterlidir.

Tarif SSS

Şeker hamuru neden eridi?
Muhtemelen nemli bir ortamda buzdolabına koydunuz veya altındaki krema çok nemliydi. Şeker hamuru suyu sevmez.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 200 g Toz şeker
  • 150 g Tereyağı (yumuşak)
  • 4 adet Yumurta
  • 150 ml Süt
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 200 g Pudra şekeri (krema için)
  • 300 ml Sıvı krema
  • 500 g Renkli şeker hamuru
  • 1 paket Yenilebilir yapıştırıcı (veya su)