Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Nutella ve krema ile servis edilmiş krep pasta
İncecik krepler ve yoğun Nutella katmanlarıyla hazırlanan görsel şölen

Krep Pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Krep pasta çocukluk hayallerinin vücut bulmuş halidir: bir krep yetmediğinde. Katmanlama tekniği (mille crêpes), pastanın dokusunu yoğun ama yine de yumuşak yapar. Sıcak krepler fındık kremasını hafifçe eritir, bu da soğutulduğunda tekrar donar, böylece pasta gerçek bir kek gibi dilimlenebilir hale gelir.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Krep tavası
  • Kepçe
  • El çırpıcısı
  • Pasta kalıbı veya tabak
  • Sürmek için spatula

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Fındık

Hazırlanışı

1 ✓

Yumurtaları şeker, tuz, unun yarısı ve sütün yarısı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kalan unu ve sütü ekleyin, son olarak maden suyu ile seyreltin ve yağı karıştırın.

İpucu: Kademeli karıştırma ile topaklanmayı önleyebilirsiniz. Hamuru 20 dakika dinlendirin, böylece un tanecikleri şişer ve hamur daha elastik olur.
2 ✓

Sıcak, yağlanmış tavada ince krepler pişirin. Eşit kalınlıkta olmalarına özen gösterin.

İpucu: İnce krep daha iyi katmanlama sağlar.
3 ✓

Bir krepi pasta tabağına veya folyo kaplı kelepçeli kalıba yerleştirin. Üzerine ince bir kat fındık kreması sürün, ardından bir sonrakini üzerine kapatın. Bitene kadar devam edin.

İpucu: Fındık kreması çok sertse, kavanozu sıcak suya koyun, böylece hamuru yırtmadan ince sürmek daha kolay olur.
4 ✓

Pastayı en az 1 saat buzdolabına koyun.

İpucu: Bu adım kritiktir: 'yapıştırıcı malzeme' (fındık kreması) bu sırada donar, böylece pasta dilimlenebilir olur.
5 ✓

Kremayı pudra şekeri ile sertleşene kadar çırpın. Pastanın üzerine ve yanlarına sürün.

İpucu: Kremayı taze kalması için sadece servis yapmadan önce sürün.
6 ✓

Sıcak suya batırılmış bıçakla dilimleyin.

İpucu: Sıcak bıçak, katmanları ezmeden fındık kremasını güzelce keser.

Tarif SSS

Krep neden yırtılıyor?
Ya hamur çok sıvı (biraz daha un ekleyin) ya da tava yeterince sıcak değildi, belki de yapıştı (az yağ).
Dilimlerken pasta kayıyor.
Yeterince soğutmadınız. Fındık kremasının 'yapıştırıcı' işlevi görmesi için tekrar donması gerekir.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 500 ml Süt
  • 2 adet Yumurta
  • 200 ml Maden Suyu
  • 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ (hamura) + pişirmek için
  • 50 g Şeker
  • 1 paket Şekerli Vanilin
  • 1 tutam Tuz
  • 200 g Fındık Kreması (örn. Nutella)
  • 250 ml Sıvı Krema
  • 20 g Pudra Şekeri