Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze bezelye ile servis edilen Kremalı Nikujaga
Kremalı, zengin ve lezzetli Nikujaga

Kremalı nikujaga

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Nikujaga (kelime anlamıyla 'et ve patates'), Japon ev hanımlarının temel yemeği ve 'anne yemeği'nin eş anlamlısıdır. Klasik tarif tatlı-tuzlu soya soslu bir et suyu kullanır, ancak bu kremalı dokunuş, batının kremalı güveç dünyasını resme dahil eder (Yoshoku tarzı). Patatesin nişastası ve krema birlikte, ince etleri ve sebzeleri kaplayan ipeksi, zengin bir sos oluşturur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kapaklı büyük tava veya tencere
  • Soyacak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde doğrayın (kararmaması için suda bekletin). Soğanı piyazlık doğrayın. Eti, eğer önceden dilimlenmemişse, çok ince dilimler halinde kesin.

İpucu: İnce et (jilet gibi) saniyeler içinde pişer ve kayış gibi olmaz. Eti 20 dakika dondurucuya koyarsanız, ince dilimlemek daha kolay olur.
2 ✓

Yağı tencerede ısıtın ve eti rengi dönene kadar soteleyin. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.

İpucu: Etin yağı temel lezzeti verir.
3 ✓

Süzülmüş patatesleri ekleyin, karıştırın ve üzerine suyu dökün. Şekeri ve soya sosunu ekleyin. Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

İpucu: Patatesin pişerken lezzetleri içine çekmesi için şekeri ve soya sosunu en başta ekliyoruz.
4 ✓

Patatesler yumuşadığında (bıçakla kontrol edin), kapağı açın. Bezelyeyi ekleyin ve kremayı dökün. Sos koyulaşana kadar birkaç dakika kaynatın.

İpucu: Bu aşamada patateslerin püre haline gelmemesi için dikkatlice karıştırın.
5 ✓

Tadına bakın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce sosun malzemeleri daha iyi kaplaması için 10 dakika dinlendirin.

Tarif SSS

Patatesler dağıldı.
Nikujaga için dağılmayan, daha sert bir patates çeşidi en iyisidir. Daha büyük parçalar halinde doğrayın ve çok fazla karıştırmayın!
Krema kesildi.
Asitli veya çok tuzlu ortam ya da çok yüksek ısı kremanın kesilmesine neden olabilir. Kremayı her zaman en sonda veya kısık ateşte ekleyin.

Malzemeler

  • 300 g Dana eti (tercihen biraz yağlı, ince dilimlenmiş)
  • 3 adet Patates (orta boy)
  • 1 adet Kuru soğan
  • 100 g Bezelye (dondurulmuş)
  • 200 ml Sıvı krema (yemek kreması)
  • 3 yemek kaşığı Soya sosu
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 300 ml Su (veya et suyu)
  • 1 yemek kaşığı Bitkisel yağ
  • 1 tutam Tuz, karabiber