Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Krem peynirli Tirokafteri, pide ekmeği ve sebzelerle servis edilen zengin feta peyniri ezmesi
Krem peynir sayesinde ekstra yumuşak ve sürülebilir hale gelen lezzet

Krem peynirli tirokafteri

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Başlangıçlar
Yunan taverna masalarının yıldızı bu baharatlı peynir kremasıdır. Tuzlu, ufalanan feta peyniri ile kremsi yoğurdun evliliğini, közlenmiş veya taze şili biberi heyecan verici kılar. Pide için mükemmel bir banmalık sos, aynı zamanda kızarmış etlerin yanına harika bir eşlikçidir.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Yunan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Doğrayıcı veya çatal: Karıştırmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Şili biberini ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın (daha az acı seviyorsanız) ve ince doğrayın. Önceden közleyip kabuğunu soyarsanız tadı daha da güzel olur.

İpucu: Közlemek biberin şeker içeriğini karamelize eder, acılığın yanında daha derin, tatlı bir lezzet verir.
2 ✓

Fetayı, yoğurdu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, biberi ve limon suyunu bir doğrayıcıya koyun.

İpucu: Yoğurdun asiditesi fetanın yoğunluğunu gevşetir ve kıvamı kremsileştirir.
3 ✓

Kremsi olana kadar karıştırın, ancak doku için içinde küçük parçalar kalabilir. Çatalla yapıyorsanız peyniri iyice ezin.

İpucu: Çok koyuysa çok az zeytinyağı ile açabilirsiniz.
4 ✓

Tadına bakın! Genelde tuzlamaya gerek yoktur çünkü feta tuzludur. Damak tadınıza göre karabiber ekleyin.

İpucu: Tatlar soğukken daha az yoğundur, oda sıcaklığında daha iyi ortaya çıkar.
5 ✓

Servis yaparken üzerine az zeytinyağı gezdirin ve kekik serpin.

İpucu: Buzdolabında dinlenirse ertesi gün daha lezzetli olur.

Tarif SSS

Çok tuzlu oldu, ne yapmalıyım?
Fetanın tuz oranı değişkendir. Dengelemek için daha fazla yoğurt veya biraz közlenmiş biber ekleyin.

Malzemeler

  • 200 g Feta peyniri (iyi kalite)
  • 100 g Süzme yoğurt (koyu)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı (sızma)
  • 1 tatlı kaşığı Limon suyu
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 adet Şili biberi (kırmızı)
  • 1 tutam Karabiber
  • 1 tutam Kekik (servis için)