Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Soya soslu dana etli Kore Bulgogi Bao
Soya soslu marine dana eti ve taze sebzelerle doldurulmuş yumuşak bao ekmeği

Kore usulü bulgogi bao

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Bulgogi, ince dilimlenmiş dana etinin hızlı ve yüksek ateşte pişirilmesine atıfta bulunan "ateş eti" anlamına gelir. Marinattaki armut gizli silahtır: doğal enzimleri eti o kadar yumuşatır ki ağızda erir. Bu tuzlu-tatlı, karamelize dana eti, nötr tatlı buharda pişmiş bao ekmeği içinde kendini gerçekten gösterir.
🕒 Hazırlık 40 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Mutfak Kore

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende (armut için)
  • Tava
  • Buharlı pişirici

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Bao ekmeklerini hazırla (yoğurma, mayalama, buharda pişirme).

2 ✓

Dana etini çok ince dilimler halinde kes. Marinat malzemelerini (soya sosu, şeker, rendelenmiş armut, sarımsak, zencefil, susam yağı) karıştır ve eti içine bulayarak en az 30 dakika beklet.

İpucu: İnce dilimleme yüzey alanını artırır, böylece marinat daha iyi işler ve anında pişer.
3 ✓

Kızgın bir tavada, az yağda eti porsiyonlar halinde hızlıca pişir. Şekerli marinatın biraz karamelize olmasına izin ver.

İpucu: Tavaya çok fazla koyma, aksi takdirde tava soğur ve et kızarmak yerine suyunu salar.
4 ✓

Eti ekmeklerin içine doldur, üzerine susam ve taze soğan serp.

Tarif SSS

Neden armut koyulmalı?
Armut, etin proteinlerini parçalayan enzimler içerir, bu da eti çok daha yumuşak yapar. (Enzimatik yumuşatma).
Hangi armudu kullanmalıyım?
Asya (nashi) armudu en iyisidir, ancak herhangi bir olgun, sulu armut da iş görür.

Malzemeler

  • 300 g Buğday unu (hamur için)
  • 20 g Şeker
  • 5 g Kuru maya
  • 160 ml Su
  • 500 g Dana kontrfile veya kol (ince dilimlenebilmesi için hafif dondurulmuş)
  • 4 yemek kaşığı Soya sosu
  • 2 yemek kaşığı Esmer şeker
  • 0.5 adet Olgun armut (rendelenmiş)
  • 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı Zencefil (rendelenmiş)
  • 1 yemek kaşığı Susam yağı
  • 2 dal Taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı Susam