Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake
Servis edilmiş klasik pandispanya
Her türlü pasta yapımı için ideal, kabarmış ve yumuşak pandispanya

Klasik pandispanya

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Pandispanya (Sponge Cake), pastacılığın temel taşlarından biridir. Adını süngerimsi, esnek yapısından alır. Tek kabartıcısı yumurta köpüğündeki havadır, bunu pişirme ısısı genleştirir. Klasik versiyonda yağ (tereyağı) yoktur ve kimyasal gevşetici (kabartma tozu) yoktur, ancak çoğu kişi güvenlik için ekler. Bu tarif yumurtaların gücüne dayanır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pasta kalıbı (22 cm)
  • Elektrikli mikser
  • Silikon spatula
  • Elek

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını açın: 180°C. Kalıbın tabanına kağıt, kenarlarını YAĞLAMAYIN!

İpucu: Pandispanyanın yükseğe çıkması için kalıp duvarına tutunması gerekir. Yağlı olursa aşağı kayar.
2 ✓

Yumurtaları şeker ve tuzla birlikte 10-12 dakika, çok sert, açık renkli bir köpük elde edene kadar çırpın. Hacmi 3-4 katına çıkmalıdır.

İpucu: Bu en önemli adımdır. Köpük 'kurdele yazmalıdır' (çırpıcıyı kaldırdığınızda akan kremanın deseni yüzeyde kalmalıdır).
3 ✓

Unu 2-3 seferde içine eleyin ve spatulayla dikkatlice karıştırın.

İpucu: Makine kullanmayın! Baloncukları kırmamak için elinizle ve spatulayla nazikçe çalışın.
4 ✓

25-30 dakika pişirin.

İpucu: Hazır olduğunda kalıpta soğumaya bırakın, çökmemesi için ızgara üzerine ters çevirebilirsiniz.

Tarif SSS

Neden çöktü?
Yumurta köpüğü yeterince sert değildi veya unu çok sert karıştırdınız ve havası kaçtı.
Üzeri neden kayış gibi oldu?
Çok fazla şeker kullandınız veya fırın ısısı düşüktü.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 180 g Toz şeker
  • 6 adet Yumurta (oda sıcaklığında)
  • 5 ml Vanilya özütü
  • 1 tutam Tuz