Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia
Çıtır kabuklu altın renginde kızarmış sosis, hardal ve taze ekmekle servis edilmiş.
Çıtır çıtır kızartılmış sosis, taze ekmek ve hardalla servis edilmiş.

Kızarmış sosis

Yazar: Flavelo
Tarifler Pratik Yemekler
Kızarmış sosis basitliğin zaferidir. 'Hızlı yemek' gibi görünse de, pişirme şekli deneyimi belirler: amaç, sosis kurumadan veya çatlamadan 'çıtır' bir deriye ulaşmaktır. Isı etkisiyle sosisin içindeki yağ erir, içini sulu yapar, dış katman ise karamelize olur, haşlama ile asla elde edemeyeceğimiz o karakteristik ızgara tadını oluşturur.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava (tercihen yapışmaz)
  • Bıçak
  • Çevirmek için maşa

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Sosisleri çizin: uçlarına küçük 'X'ler veya yanlarına çapraz çizgiler atın, ancak tamamen kesmeyin.

İpucu: Bu sadece dekorasyon değildir: kesiklerden buhar çıkar, böylece sosis patlamaz ve daha geniş yüzeyde kızarır.
2 ✓

Tavada yağı orta ateşte ısıtın.

İpucu: Bol yağa gerek yok, sadece tavayı biraz yağlasın.
3 ✓

Sosisleri yerleştirin ve sürekli çevirerek derilerinde kabarcıklı, kahverengi lekeler görünene kadar pişirin.

İpucu: Sabırlı olun, sürekli çevirmek eşit çıtırlığı sağlar.
4 ✓

Taze ekmek ve hardalla hemen servis yapın.

İpucu: Hardalın asitliği sosisin yağlı karakterini mükemmel bir şekilde dengeler.

Tarif SSS

Neden çatladı?
Çok aniden çok yüksek ısı aldı ve içindeki buhar parçaladı. Orta ateşte pişirin ve çizmek ısıl genleşmeyi yönetmeye yardımcı olur.

Malzemeler

  • 6 adet Kaliteli sosis (tercihen yüksek et oranlı)
  • 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı Hardal
  • 4 dilim Taze ekmek