Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia
Taze maydanoz serpilmiş kremalı bezelye yemeği
İpeksi kremalı soslu ve çıtır bezelye taneli yumuşak bezelye yemeği

Kıvamlı bezelye yemeği

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Bir klasiğin yeniden yorumlanması, burada odak dokuların oyunundadır. Bu versiyonda meyane ayrı hazırlanır, bu da yemeğe terbiyenin aksine daha derin, daha kavrulmuş bir tat verir. Bezelyenin tatlılığı, şeker ve tuz dengesi ve ekşi kremanın asitliği, bu yemeği nesillerdir Macar ailelerin favorisi yapan uyumu oluşturur.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Orta boy tencere
  • Meyane için küçük tava
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

İnce doğranmış soğanı az yağda soteleyin, bezelyeyi ekleyin, tuzlayın, karabiber serpin ve suyu ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin.

İpucu: Bezelye kendiliğinden yeterince tatlı değilse şekeri de bu sırada ekleyebilirsiniz.
2 ✓

Ekmek renginde meyane hazırlayın: kalan yağı ısıtın, unu serpin ve karıştırarak açık kahverengi olana kadar kavurun.

İpucu: Meyane yemeğe gövdesini ve karakteristik, hafif kavrulmuş tadını verir. Yakmayın!
3 ✓

Meyaneyi biraz soğuk su veya yemeğin suyu ile açın, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından sıcak bezelyeye akıtın.

İpucu: Isı dengelemesi topaksız olması için burada da önemlidir.
4 ✓

İyice kaynatın, ardından ateşten alıp ekşi kremayı ve taze maydanozu karıştırın.

İpucu: Ekşi krema tazelik ve kremsilik verir, ancak artık kaynatılmamalıdır.

Tarif SSS

Neden un tadı oldu?
Meyaneyi yeterince kavurmadınız veya meyaneyi ekledikten sonra yemeği yeterince kaynatmadınız. Unun çiğ tadını kaybetmesi için en az 2-3 dakika kaynaması gerekir.

Malzemeler

  • 500 g Bezelye
  • 1 baş Kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı Un
  • 200 ml Ekşi Krema
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Şeker
  • 500 ml Su
  • 1 demet Taze maydanoz