Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kırmızı Şaraplı Burger sunumu
Küflü peynir ve kırmızı şarapla lezzetlendirilmiş zengin burger

Kırmızı şaraplı burger

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Kırmızı şarap ve sığır eti klasik bir ikilidir, burada bu ikiliyi köftenin içine gizleyerek kullanıyoruz. Şarabın tanenleri ve asitleri eti yumuşatırken, ona derin ve aromatik bir tat verir. Küflü peynir ve karamelize soğan eşliğinde, akşam yemeği için de mükemmel, zarif bir yemek ortaya çıkar.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 790 kcal
🌍 Mutfak Fransız Bistro

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı: Eti yoğurmak için.
  • Tava: İki tane gerekli: biri et, biri soğan için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kıymayı ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı şarapla nazikçe karıştırın. Çok fazla yoğurmayın, sadece karışsın yeter.

İpucu: Şarabın asit içeriği eti 'pişirmeye' (denatürasyon) başlar, bu yüzden karışımı çok uzun süre bekletmeyin, buzdolabında en fazla 30 dakika.
2 ✓

Soğanı dilimleyin ve az yağda karamelize edin. Sonunda üzerine balzamik sirkeyi gezdirin.

İpucu: Balzamik sirkenin asiditesi ('deglaze'), tavanın dibine yapışan lezzetli kısımları çözer ve soğana geri kazandırır.
3 ✓

Etten 4 adet köfte hazırlayın ve sıcak tavada pişirin. Sonunda üzerine küflü peyniri eritin.

İpucu: Kırmızı şaraplı et biraz daha sulu olabilir, dikkatlice çevirin.
4 ✓

Ekmekleri tereyağında kızartın. Mayonez sürün, marul, et ve balzamikli soğanı ekleyin.

İpucu: Ekşi-tatlı soğan, tuzlu peyniri mükemmel bir şekilde tamamlar.

Tarif SSS

Hangi şarabı seçmeliyim?
Cabernet Sauvignon veya Merlot gibi sek bir kırmızı şarap. Temel kural: Sadece içebileceğiniz kalitedeki bir şarabı yemeğe katın.
Et şaraptan dolayı dağılmaz mı?
Çok fazla koyarsanız dağılır. Oranlara sadık kalın ve yoğurduğunuz eti buzdolabında dinlendirin.

Malzemeler

  • 500 g Dana Kıyma
  • 50 ml Sek kırmızı şarap
  • 1 adet Kuru Soğan
  • 4 adet Hamburger Ekmeği
  • 100 g Göbek Marul
  • 100 g Küflü Peynir
  • 1 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 20 g Tereyağı (ekmek için)
  • 1 yemek kaşığı Balzamik sirke
  • 2 yemek kaşığı Mayonez