Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Izgara et, taze sebzeler ve yoğurt soslu Kebap Salatası
Izgara et parçaları ve yoğurt soslu otantik Türk Kebap Salatası

Kebap salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Salatalar
Kebap tadını seviyor ama karbonhidrattan (ekmekten) kaçınıyorsanız, bu yemek tam size göre. "Sıcak salata" prensibini izliyoruz: Taze pişmiş, baharatlı etin sıcaklığı ve suyu sebzeleri hafifçe soldurur, sosla karışır ve parçaların toplamından çok daha fazlası olan karmaşık bir lezzet dünyası yaratır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 12 dk
⌛ Toplam Süre 32 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 620 kcal
🌍 Mutfak Türk

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük karıştırma kabı (salata için)
  • Tava
  • Bıçak ve kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kıymayı rendelenmiş kuru soğan, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın. Yassı köfteler şekillendirin.

İpucu: Yassı şekil daha hızlı pişer ve daha geniş bir yüzeyde kızarır (daha fazla lezzet).
2 ✓

Eti tavada her iki tarafı koyu kahverengi olana kadar 4-5 dakika pişirin. Dinlendirin!

İpucu: Dinlendirme sırasında, pişerken etin merkezine göç eden et suları tekrar liflerin arasına dağılır.
3 ✓

Sebzeleri (domates, biber, salatalık, marul, kırmızı soğan) lokmalık parçalara doğrayın.

İpucu: Estetik (ve farklı vitaminler) için karışık renkler kullanın.
4 ✓

Salatayı hazırlayın: sebzeler alta, üzerine dilimlenmiş sıcak et.

İpucu: Etin sıcaklığı altındaki salatayı biraz "pişirir", bu sorun değildir, hatta tatları birleştirir.
5 ✓

Limonlu-zeytinyağlı yoğurdu üzerine gezdirin ve maydanoz serpin.

İpucu: Yağlı yoğurt, etin baharatlılığını ve limonun asiditesini dengeler.

Tarif SSS

Hangi eti seçmeliyim?
Dana ve kuzu karışımı otantiktir, ancak saf dana eti de mükemmeldir. Önemli olan en az %20 yağ oranı olmasıdır, böylece kuru olmaz.
Salata "üzgün" (sönük) olmaz mı?
Sadece servis yaparken et ve sosla karıştırın. Asit (limon) ve tuz yaprakları çabucak söndürür (plazmoliz).

Malzemeler

  • 500 g Dana kıyma (veya kuzu)
  • 1 baş Kuru soğan
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Toz kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Füme toz biber
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 3 ml Zeytinyağı
  • 2 adet Domates
  • 2 adet Biber (kırmızı ve yeşil)
  • 1 adet Salatalık
  • 200 g Romaine marulu (veya göbek marul)
  • 1 baş Kırmızı soğan
  • 10 g Taze maydanoz
  • 200 g Yoğurt sosu
  • 20 ml Limon suyu