Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kavrulmuş sarımsaklı vegan kabak çorbası
Besleyici ve lezzetli kavrulmuş sarımsaklı vegan kabak çorbası

Kavrulmuş sarımsaklı vegan kabak çorbası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Çorbalar
Kabak tek başına nötr bir tada sahiptir, ancak bu bir avantajdır: Diğer karakteristik tatlar için mükemmel bir taşıyıcıdır. Bu çorbada kavrulmuş sarımsağın derin, tatlımsı aroması ve Hindistan cevizi sütünün yağlılığı, kabağı zengin, ipeksi bir krem çorbaya dönüştürür. Basit, zarif ve şaşırtıcı derecede lezzetli.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 260 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere
  • El blenderı
  • Sarımsağı kavurmak için küçük tava

Hazırlanışı

1 ✓

Kabağı yıkayın ve küp küp doğrayın (soymanıza gerek yok, kabuğu güzel yeşil rengi verir). Soğanı ve 3 diş sarımsağı doğrayın.

İpucu: Kabak kartlaşmışsa çekirdekli orta kısmını çıkarın, çünkü acı olabilir.
2 ✓

Tencerede 2 yemek kaşığı yağda soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.

İpucu: Kahverengileştirmeyin, yoksa çorbanın rengini bozar.
3 ✓

Kabağı ekleyin, karıştırın, ardından sebze suyuyla üzerini tamamlayın. Kabaklar tamamen yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

İpucu: Kabak çabuk pişer, taze tadını koruması için çok uzun süre pişirmeyin.
4 ✓

Ateşten alın, Hindistan cevizi sütünü dökün ve tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

İpucu: Çorbaya hava katmak için el blenderını sıvı yüzeyinin altında çalıştırın, böylece köpüklü ve hafif olur.
5 ✓

Kalan 2 diş sarımsağı ince dilimler halinde kesin. Kalan 1 kaşık yağda küçük bir tavada altın sarısı olana kadar (cips gibi) kavurun.

İpucu: Dikkat, sarımsak bir anda yanabilir! Kahverengi olur olmaz yağdan alın.
6 ✓

Çorbayı sarımsak cipsleri ve taze maydanozla servis yapın.

İpucu: Çıtır sarımsak dokusu, kremsi çorbayla harika bir kontrast oluşturur.

Tarif SSS

Çok sarımsaklı olmaz mı?
Pişirme ve kavurma sırasında sarımsağın keskin tadı (allisin) parçalanır ve yerini daha yumuşak, tatlımsı bir tada bırakır. Böylece rahatsız edici değil, sadece aromatik olur.

Malzemeler

  • 500 g Taze kabak
  • 1 baş Kuru soğan
  • 5 diş Sarımsak (3'ü çorbaya, 2'si üzerine)
  • 200 ml Hindistan cevizi sütü
  • 500 ml Sebze suyu
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Beyaz biber
  • 1 demet Taze maydanoz