Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kaşarlı Pide, taze hamur ve baharatlı kıymalı iç harç ile servis edilmiş
Ev yapımı taze Pide, kaşarlı ve baharatlı kıymalı iç harçlı

Kaşarlı pide

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
'Kaşarlı Pide' peynir severler içindir. Bu versiyonda kıymalı taban, fırında altın sarısı olana kadar pişen kalın bir erimiş peynir tabakasıyla taçlandırılır. Türkiye'de geleneksel olarak Kaşar peyniri kullanılır, ancak iyi eriyen, yağlı herhangi bir peynirle de harika olur. Peynirin yağlılığı ve tuzlu tadı etli harçla bütünleşerek kremsi, uzayan bir deneyim sunar.
🕒 Hazırlık 1 saat 5 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 900 kcal
🌍 Mutfak Türk

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende
  • Tepsi
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru yoğurun ve iki katına çıkana kadar 1 saat mayalandırın.

İpucu: Kaşarlı pidenin hamuru biraz daha ince olabilir, böylece peynir baskın olur.
2 ✓

Kıymalı harcı hazırlayın: kıymayı, soğanı, sebzeleri tavada kavurun.

İpucu: Peynir konacağı için harcı çok tuzlamayın, peynir de tuzludur.
3 ✓

Peyniri rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

İpucu: Soğuk peyniri rendelemek daha kolaydır.
4 ✓

Tekneleri şekillendirin, kıymalı harçla doldurun. Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin.

İpucu: Peynir eti 'mühürler', böylece et kendi buharında pişmeye devam eder.
5 ✓

220°C'de peynir fokurdayıp üzerinde altın rengi lekeler oluşana kadar 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Peynir çok çabuk kızarırsa folyo ile kapatın, ama sonunda kızartın (peynir proteinlerinde Maillard reaksiyonu).

Tarif SSS

Hangi peyniri kullanmalıyım?
Mozzarella (uzaması için) ve Kaşar veya Gouda (tadı için) karışımı en iyisidir. Füme peynir de heyecan verici olabilir.

Malzemeler

  • 500 g Buğday unu
  • 10 g Maya
  • 300 ml Su
  • 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 300 g Kıyma
  • 1 adet Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 adet Domates
  • 1 adet Biber
  • 150 g Rendelenmiş peynir (örn. Kaşar, Mozzarella)
  • 1 tatlı kaşığı Baharatlar (tuz, karabiber, kırmızı biber)
  • 2 yemek kaşığı Yağ (sürmek için)