Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Karnabaharlı-baharatlı Buddha kasesi servis edilmiş
Çeşitli sebzeler ve tohumlarla süslenmiş besleyici Buddha kasesi

Karnabaharlı-baharatlı Buddha kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Karnabaharın binbir yüzü vardır. Burada, yüksek sıcaklıkta sebzenin şeker içeriğinin karamelize olduğu ve tütsülenmiş biberin etsiz bile derin, barbekü benzeri bir tat verdiği fırınlanmış versiyonunu kullanıyoruz. Taze, çıtır sebzelerle tamamlandığında bu, tam değerli, enerji verici bir öğündür.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 360 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi ve yağlı kağıt
  • Karıştırma kabı
  • Rende
  • Tencere (kinoa için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yok

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Karnabaharı lokmalık çiçeklere ayırın.

İpucu: Çiçekler ne kadar küçük olursa, yüzey alanları o kadar büyük olur, bu da daha iyi kızarmalarını ve daha lezzetli olmalarını sağlar.
2 ✓

Karnabaharı yağ, tütsülenmiş biber, pul biber, tuz ve karabiberle harmanlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye yayın.

İpucu: Yağ, ısıyı baharatlara ve sebzeye ileterek kızarmış maddelerin oluşumuna yardımcı olur.
3 ✓

Karnabaharı, yarı sürede karıştırarak, altın rengi alana ve kenarları çıtır olana kadar 20-25 dakika pişirin.

İpucu: Karnabaharın şeker içeriği bu sırada karamelize olur, bu da tadını derinleştirir.
4 ✓

Bu arada kinoayı tuzlu suda haşlayın, ardından soğumaya bırakın.

İpucu: Acı olmaması için kinoayı pişirmeden önce daima yıkayın.
5 ✓

Çiğ pancar ve havucu rendeleyin. Avokadoyu dilimleyin ve hemen limon suyu gezdirin.

İpucu: Limon suyunun askorbik asit içeriği oksidasyonu (kararmayı) engeller.
6 ✓

Kaseyi kinoa, fırınlanmış karnabahar ve taze sebzelerle hazırlayın. Tohumlar ve maydanoz serpin.

İpucu: Servis yapmadan önce tazelik için üzerine biraz ekstra zeytinyağı gezdirin.

Tarif SSS

Karnabahar nasıl çıtır olur?
Tepsiyi aşırı doldurmayın! Çiçekler birbirine değerse, kendi buharlarında haşlanırlar. Sıcak hava için aralarında boşluk bırakın.

Malzemeler

  • 300 g Karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
  • 150 g Kinoa
  • 100 g Çiğ pancar
  • 100 g Havuç
  • 1 adet Olgun avokado
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tütsülenmiş toz biber
  • 0.5 çay kaşığı Pul biber
  • 2 yemek kaşığı Taze limon suyu
  • 30 g Kavrulmuş tohumlar (kabak/ay çekirdeği)
  • 1 demet Taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber