Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Izgara balığın yanında servis edilmiş mango ve misket limonu sosu
Taze mango parçaları ve misket limonu ile hazırlanan tropikal sos

Karayip mango ve misket limonu sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Tropikal mutfağın dahiliği, zıtlıkların uyumunda yatar. Mangonun coşkulu tatlılığı ve misket limonunun keskin asiditesi bu sosta dans eder. Bu sadece tat değil, aynı zamanda dokudur: meyvenin lifleri doğal koyulaştırıcı görevi görür. Yağ olmadan da dolgun, kremsi bir sos yapılabileceğinin mükemmel bir örneğidir.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 95 kcal
🌍 Mutfak Karayip

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender: Pürüzsüz doku için.
  • Süzgeç: Mango çok lifli olursa diye.

Hazırlanışı

1 ✓

Mangoyu soyun ve etini çekirdeğinden ayırın. Küp küp doğrayın.

İpucu: Sadece yumuşak, kokulu, olgun mango kullanın. Sert mangonun tadı yoktur ve dokusu 'odunsu' olur.
2 ✓

Zencefili rendeleyin.

İpucu: Lifleri içine koymayın, sadece püresini ve suyunu kullanın.
3 ✓

Mango küplerini, misket limonu suyunu, sirkeyi, balı ve zencefili blendere koyun.

İpucu: Asitler (misket limonu, sirke) 'pişirmeden' de lifleri yumuşatır.
4 ✓

Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Mangonuz çok lifliyse, bu noktada püreyi bir süzgeçten geçirin.
5 ✓

Tuzu ve pul biberi elle karıştırın.

İpucu: Biberi de blenderdan geçirirseniz, tüm sos homojen bir şekilde acı ve kırmızımsı olur. Elle karıştırırsanız, güzel kırmızı noktalar ve meyvemsi temel tat kalır.
6 ✓

Püre kıvamı çok koyuysa, istenen sos kıvamına gelene kadar az su ile seyreltin.

İpucu: Bu kullanıma bağlıdır: dip sos için daha koyu, salata sosu için daha sulu iyidir.

Tarif SSS

Çok ekşi oldu.
Mangoların tatlılığı değişkendir. Daha ekşi bir meyve aldıysanız, daha fazla bal ekleyin.
Çok sulu.
Başta su eklemeyin, sadece blenderdan geçirdikten sonra kıvamını görünce ekleyin.

Malzemeler

  • 200 g Taze, olgun mango eti
  • 30 ml Taze misket limonu suyu
  • 20 ml Pirinç sirkesi
  • 10 g Bal
  • 5 g Taze zencefil
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 1 tutam Tuz