Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Altın sarısı kızarmış muzlarla Karamelize Muzlu Bánh chuối nướng
Yoğun kıvamlı, karamelize muz parçalarıyla dolu fırınlanmış tatlı

Karamelize muzlu bánh chuối nướng

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Vietnam mutfağı tatlılarıyla ünlü değildir, ancak bu bir istisnadır. Bu aslında Fransız sömürge etkisi (ekmek, tereyağı) ve yerel malzemelerin (hindistan cevizi sütü, muz) buluşmasından doğan 'muzlu ekmek pudingi' tarzı bir tatlıdır. Yoğun, yapışkan, karamelli - havalı pandispanya ailesine ait değildir ve bu iyi bir şeydir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak Vietnam

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın kabı
  • Muzları ezmek için çatallar

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Muzları çatalla ezin. İçinde parçalar kalması sorun değil.

İpucu: Sadece şeker oranı yüksek ve aroması güçlü olan aşırı olgun muzlar iyidir.
2 ✓

Karamelize etme: Bir tavada tereyağını eritin, şekeri ekleyin ve açık kahverengi, karamel kıvamı alana kadar karıştırın. Biraz soğumaya bırakın.

İpucu: Dikkat, şeker çok sıcaktır! Karamelizasyon tatlıya derin lezzetini verir.
3 ✓

Yumurtaları çırpın, sütü, vanilyayı, ardından karamelli tereyağını ve muz püresini ekleyin.

İpucu: Tereyağı çok sıcaksa yumurtayı pişirir (kesilme), bu yüzden soğumasını bekleyin.
4 ✓

Unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yoğun, krep hamuru benzeri bir kütle elde edeceksiniz.

İpucu: Unla çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde tatlı sert olur.
5 ✓

Yağlanmış kalıba dökün ve üzeri koyu altın sarısı olup içi katılaşana kadar 180°C'de yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

İpucu: Hamur yoğun olduğu için pişirme süresi boyunca ısı merkeze yavaş nüfuz eder.

Tarif SSS

Neden düz ve yoğun?
Bu tatlı böyledir! Çok kabaran bir pandispanya beklemeyin. Muz ve az un nedeniyle sulu, yoğun bir kıvam elde etmelisiniz.

Malzemeler

  • 4 adet Aşırı olgun muz (kahverengi benekli)
  • 50 g Şeker
  • 40 g Erimiş tereyağı
  • 200 ml Süt (veya daha otantik bir tat için hindistan cevizi sütü)
  • 2 adet Yumurta
  • 150 g Un (veya orijinal versiyon için ekmek küpleri, ama burada un var)
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 paket Şekerli vanilin