Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Pudra şekeri serpilmiş kar hilalleri, bayram sofrasında
Pudra şekeri serpilmiş kar hilali tarifi fotoğrafı

Kar hilali

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Mükemmel kar hilalinin sırrı yüksek yağ oranıdır. Un taneciklerini kaplayan yağ, nem etkisiyle glüten yapısının oluşmasını engeller, böylece hamur elastik değil, gevrek kalır ve ağızda neredeyse erir.
🕒 Hazırlık 40 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 25 dk
🍽️ Porsiyon 20 porsiyon
🔥 Kalori 180 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Hamur tahtası
  • Kesme kalıbı (bardak)
  • Tepsi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Unu pudra şekeriyle karıştırın, sonra soğuk yağı içinde hızlı hareketlerle ufalayın.

İpucu: Hız ve soğuk malzeme önemlidir ki elinizin sıcaklığıyla yağ erimesin, yoksa hamur 'vıcık' olur.
2 ✓

Yumurta sarısını ve süzme yoğurdu ekleyin, sonra sadece birleşene kadar yoğurun. Streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Dinlenme sırasında yağ tekrar donar, böylece hamuru açmak daha kolay olur.
3 ✓

Unlanmış tahtada 3 mm inceliğinde açın ve daireler kesin. Ortasına bir nokta reçel koyun, ikiye katlayın ve kenarını bastırın.

İpucu: Reçel koyu kıvamlı (yüksek pektinli) olsun ki ısıya dayansın ve akmasın.
4 ✓

180°C'de yaklaşık 15 dakika pişirin. Altı hafif renk almaya başladığında ama üstü hala açık renkse tamamdır.

İpucu: Fazla pişirmeyin, yoksa kurur ve sert olur.
5 ✓

Henüz sıcakken (ama kaynar değil) vanilyalı pudra şekerine bulayın.

İpucu: Şeker sıcak hamur yüzeyine daha iyi yapışır, lezzetli bir kaplama oluşturur.

Tarif SSS

Pişerken neden çatladı?
Hamuru çok ince açtınız veya içine çok fazla harç koydunuz. Buhar kendine yol açtı.

Malzemeler

  • 400 g Un
  • 250 g Soğuk tereyağı veya domuz yağı
  • 50 g Pudra şekeri
  • 1 paket Vanilya şekeri
  • 2 adet Yumurta sarısı
  • 100 g Süzme Yoğurt (veya Ekşi Krema %20)
  • 200 g Pişmeye dayanıklı reçel
  • 100 g Pudra şekeri (bulamak için)