Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Kahveli ve karamelli Stollen dilimleri servisi
Kahveli ve karamelli dolgulu, pudra şekeri serpilmiş stollen dilimleri

Kahveli ve karamelli stollen

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Stollen hamuru esasen yağlı ve ağırdır, bu tarifte kahveli krema onu daha da zenginleştirir. Bu versiyon bir nevi 'kek içinde kek' gibidir: kahve kreması katmanı ve karamel parçaları çöreğin içinde dolgu işlevi görür. Bayram öğleden sonralarının mükemmel eşlikçisidir.
🕒 Hazırlık 40 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 40 dk
🍽️ Porsiyon 10 porsiyon
🔥 Kalori 435 kcal
🌍 Mutfak Alman

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Yoğurma kabı
  • Yumurta fırçası
  • Fırın tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru hazırlayın: mayayı aktifleştirin, ardından un, şekerler, tuz, yumurta, tereyağı ile yoğurun. 60 dakika mayalandırın.

İpucu: Yağlı hamur zor kabarır, sabırlı olun.
2 ✓

'Kremayı' hazırlayın: kremayı ısıtın ve içinde kahve tozunu eritin. Koyulaşmaya başlayana kadar soğumaya bırakın.

İpucu: Bu konsantre, hamuru ıslatmadan lezzet verir.
3 ✓

Hamuru açın, kahveli kremayı sürün, karamel serpin, ardından Stollen şekli verin. 20 dakika dinlendirin.

İpucu: Sürerken kenarlarda boş bir şerit bırakın ki hamur birbirine yapışabilsin.
4 ✓

180°C'de 35-40 dakika pişirin, ardından alışılageldiği gibi tereyağlı-pudra şekerli mantoyla kapatın.

İpucu: Karamel sıcaktır, dilimlemek için soğumasını bekleyin!

Tarif SSS

Yumuşak karamel şekeri (fudge) kullanabilir miyim?
Evet, hatta sert karamelden daha yumuşak erir, böylece dolgu daha sulu olur.

Malzemeler

  • 500 g Un
  • 25 g Yaş Maya
  • 200 ml Ilık Süt
  • 100 g Toz Şeker
  • 150 g Tereyağı (yumuşak)
  • 50 g Tereyağı (eritilmiş, sürmek için)
  • 1 adet Yumurta
  • 1 tutam Tuz
  • 1 paket Şekerli Vanilin
  • 2 tatlı kaşığı Granül Kahve
  • 5 ml Sıvı Krema
  • 100 g Karamel Parçaları
  • 100 g Pudra Şekeri (serpmek için)