Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kremalı karamelli kahveli karamel pasta
Yoğun kahve ve karamel tadında tatlı

Kahveli karamel pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Kahvenin kavrulmuş acılığı ve karamelin yanık tatlılığı akraba tatlardır. Bu pasta, yoğun, tereyağlı bir karamel kreması ile taçlandırılmış nemli bir kahveli pandispanyadır. En hafif tatlı değildir, ancak bir dilimi aynı anda hem sert bir kahveye hem de bir bonbona bedeldir.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 40 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Mutfak Fransız pastacılığı esintili

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava: Karamel için.
  • Çırpıcı: Hamur için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıbı hazırlayın.

İpucu: Rutin haline gelmeli.
2 ✓

Tereyağını toz şekerle köpürtün, yumurtaları ekleyin.

İpucu: Havalandırma pandispanyanın yapısı için önemlidir.
3 ✓

Un, kabartma tozu, kakao ve soğuk kahveyi ekleyin.

İpucu: Kakao tozu kahvenin rengini ve tadını derinleştirir.
4 ✓

35 dakika pişirin (kürdan testi). Soğutun.

İpucu: Kürdan testi zorunludur.
5 ✓

Krema için esmer şekeri eritin, kremayı, tuzu ve vanilyayı ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-10 dakika).

İpucu: Bu bir 'soft caramel' veya sütlü karamel sosudur. Esmer şekerin melaslı tadı daha zengin yapar.
6 ✓

Kremayı koyulaşana kadar soğutun (oda sıcaklığı), ardından pastanın üzerine sürün.

İpucu: Çok sıcaksa akar. Çok soğuksa sürülmez.
7 ✓

Krema gülleri ile süsleyin.

İpucu: Zarif bir bitiş.

Tarif SSS

Karamel kreması soğuduktan sonra neden sertleşti?
Karamelin tereyağı ve şeker içeriği soğukta katılaşır. Servis yapmadan 20 dakika önce buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığında tekrar kremsi olur.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 200 g Toz şeker (hamur için)
  • 150 g Tereyağı (yumuşak)
  • 3 adet Yumurta
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 30 g Kakao tozu
  • 50 ml Espresso kahve (soğutulmuş)
  • 300 ml Sıvı krema
  • 150 g Esmer şeker (krema için)
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 1 tutam Tuz