Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Kahve çekirdekleri ile süslenmiş Kahve Kokteyli
Espresso ve votkanın canlandırıcı etkisiyle hazırlanan, kadifemsi köpüklü modern klasik.

Kahve Kokteyli

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Adı Martini olsa da, aslında klasik vermutlu içecekle hiçbir ilgisi yoktur, sadece bardak şekli onları birbirine bağlar. Efsaneye göre 80'lerin Londra'sında bir top model 'beni uyandıracak, sonra da çarpacak' bir içecek istedi. Barmen Dick Bradsell de bu modern klasiği yarattı: espresso'nun kafein içeriği ve votkanın gücü mükemmel bir çifttir.
🕒 Hazırlık 5 dk
⌛ Toplam Süre 5 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 210 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Shaker: Köpürtmek için.
  • Soğutulmuş Y-bardağı (Martini bardağı): Şık sunum için.

Hazırlanışı

1 ✓

Sert bir espresso hazırlayın.

İpucu: Taze kahvede, çalkalamada güzel köpük oluşturan o 'krema' (yağ tabakası) vardır.
2 ✓

Shaker'ı buzla doldurun, üzerine votkayı, likörü ve son olarak sıcak kahveyi dökün.

İpucu: Sıcak kahveden korkmayın: buzu eritse de, bu seyrelme tatların uyumu için tam olarak gereklidir.
3 ✓

Kapatın ve en az 15 saniye boyunca tüm gücünüzle çalkalayın. Buzun duvara çarptığını hissetmelisiniz.

İpucu: Çalkalama (shake) burada sadece soğutmakla kalmaz, aynı zamanda sıvıya hava pompalar ve üstte karakteristik kremsi köpük tabakasını oluşturur.
4 ✓

İnce süzgeçten geçirerek soğutulmuş bardağa süzün.

İpucu: İnce süzgeç küçük buz parçalarını tutar, böylece doku ipeksi kalır.
5 ✓

Şans getirmesi için köpüğün üzerine 3 adet kahve çekirdeği koyun.

İpucu: Üç çekirdek geleneksel olarak sağlığı, zenginliği ve mutluluğu simgeler.

Tarif SSS

Neden üstünde köpük yok?
Yeterince sert çalkalamadınız. Kahvedeki yağların çalkalama sırasında hava ile emülsifiye olması gerekir.

Malzemeler

  • 50 ml Taze Espresso (sıcak)
  • 30 ml Kahve likörü (örn. Kahlúa)
  • 30 ml Votka
  • 10 ml Şeker şurubu (damak tadına göre, daha tatlı severseniz)
  • 1 büyük bir avuç Buz küpü
  • 3 adet Kahve çekirdeği (süsleme)