Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş ızgara kuşkonmaz Buddha kasesi
Baharın tazeliğini taşıyan, renkli ve vitamin dolu kuşkonmaz kasesi.

Izgara kuşkonmaz Buddha kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Baharın özü bir kasede. Kuşkonmazın doğal tatlılığı, ızgara sırasında oluşan yanık izleriyle öne çıkar, buna pancarın topraksı karakteri harika uyum sağlar. Bu yemek 'gökkuşağı beslenmesi'nin okul örneğidir: tabak ne kadar renkliyse, o kadar çeşitli besin alırsınız.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 330 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Sebze soyucu
  • Izgara tavası
  • Küçük tencere (kinoa için)
  • Rende
  • Tava (tohum kavurmak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yok

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı sıcak suda iyice yıkayın, ardından tuzlu suda haşlayın (yaklaşık 15 dakika). Soğumaya ve 'tane tane' kurumaya bırakın.

İpucu: Nemli kinoa yapışır. Buharının çıkmasına izin verirseniz, taneler ayrılır.
2 ✓

Kuşkonmazların odunsu uçlarını kırın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.

İpucu: Yağ kaplaması sebzeyi kurumaktan korur ve ısı transferine yardımcı olur.
3 ✓

Sıcak ızgara tavasında kuşkonmazları ara sıra çevirerek, benekli kızarana kadar ama hala çıtır (al dente) kalacak şekilde 5-7 dakika pişirin.

İpucu: Çok pişmiş kuşkonmaz lapa ve lifli olur. Dişe gelir kalsın!
4 ✓

Havucu ve çiğ pancarı soyun, ardından rendeleyin.

İpucu: Çiğ rendeleme sebzelerin hücre duvarının çıtırlığını ve vitamin içeriğini korur.
5 ✓

Tohumları kuru tavada patlamaya başlayana kadar birkaç dakika kavurun.

İpucu: Isının etkisiyle uçucu yağlar açığa çıkarak lezzet deneyimini yoğunlaştırır.
6 ✓

Avokadoyu dilimleyin ve limon suyu gezdirin (kararmaya karşı). Malzemeleri kaseye güzel gruplar halinde dizin, sonunda kalan yağı ve limon suyunu gezdirin.

İpucu: Estetik sunum (ayrılmış yığınlar) yemeği daha iştah açıcı hale getirir (gastropsikoloji).

Tarif SSS

Kuşkonmazı nereden kırmalıyım?
İki ucundan tutun ve bükün. Odunsu, yaşlı kısmın taze sapla buluştuğu yerden kopacaktır. Doğal ayıklama!
Pancarı çiğ yiyebilir miyim?
Kesinlikle! Rendelenmiş hali tatlı, çıtır ve pişince yok olacak vitaminlerle doludur.

Malzemeler

  • 200 g Yeşil kuşkonmaz
  • 150 g Kinoa (kuru)
  • 100 g Havuç
  • 100 g Çiğ pancar
  • 1 adet Olgun avokado
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Taze limon suyu
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber
  • 30 g Kabak çekirdeği veya ay çekirdeği
  • 1 demet Taze maydanoz