Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ispanaklı tofu lokmaları servisi
Basit ve lezzetli hazırlanışıyla ıspanak yatağında besleyici tofu lokmaları

Ispanaklı tofu lokmaları

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Pratik Yemekler
Birçok kişi tofuyu 'tatsız sünger' olarak gördüğü için sevmez. Oysa bu tam da onun gücüdür! Doğru şekilde hazırlarsanız (sıkarsanız), tofu marinasyonu bir sünger gibi emer. Nişasta kaplaması ise yumuşak iç kısımla kontrast oluşturan o çıtır kabuğu sağlar. Ispanak ve limonun tazeliği ise yağlılığı dengeler.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Asya füzyon (Vegan)

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tofu presi (veya iki kesme tahtası ve ağır bir kitap)
  • Yapışmaz tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu kağıt havluya sarın ve fazla suyunun gitmesi için 15-20 dakika üzerine ağırlık koyun.

İpucu: Tofu ne kadar kuru olursa, sonuç o kadar çıtır olur.
2 ✓

Tofuyu 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Soya sosunun yarısında çevirin, ardından üzerine nişastayı serpin ve her yerini kaplaması için sallayın.

İpucu: Nişasta nemle buluştuğunda pişerken ince, çıtır bir zırh oluşturur.
3 ✓

Kızgın yağda tofu küplerini orta-yüksek ateşte her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Alıp kenara koyun.

İpucu: Tavayı çok doldurmayın! Küpler birbirine değerse sıcaklık düşer ve haşlanırlar.
4 ✓

Kalan yağda sarımsağı çevirin (yarım dakika), ardından ıspanağı atın. Sönene kadar 1-2 dakika karıştırın.

İpucu: Ispanağın hücre duvarları ısıyla çöker (solma) ve suyunu salar. Bu anında olur, çok pişirmeyin!
5 ✓

Limon suyu ve kalan soya sosunu gezdirin, ardından ısınması için çıtır tofuyu geri ekleyin. Hemen servis yapın.

İpucu: Asit (limon) ıspanağın kararmamasını sağlar ve tatları tazeler.

Tarif SSS

Tofuyu neden sıkmak gerekir?
Tofu su doludur. Eğer sıkmazsanız, pişerken su buhara dönüşür ve tofu kızaramaz (Maillard reaksiyonu), sadece haşlanır. Ayrıca suyun yerine marine sos girebilir.

Malzemeler

  • 400 g Tofu (sert veya ekstra sert)
  • 200 g Taze ıspanak yaprakları
  • 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı veya susam yağı (kızartmak için)
  • 1 yemek kaşığı Limon suyu
  • 2 yemek kaşığı Soya sosu
  • 1 yemek kaşığı Mısır nişastası
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
  • 0.5 tatlı kaşığı Pul biber (isteğe bağlı)