- Krema neden dibe çöktü?
- Ya yeterince yağlı değildi, ya biraz çırpmadınız ya da kahvede yeterince şeker yoktu (yoğunluk farkı yukarıda tutar).
Irish Coffee
İrlanda kahvesi sadece 'kahveye bir sıçratım' değildir. Bu, soğuk, yağlı krema ve sıcak, tatlı-alkollü kahvenin kontrastının esas olduğu, hassas bir şekilde katmanlanmış bir kokteyldir. Karıştırmak yasaktır! Kahveyi kremanın içinden içmeniz gerekir.
Malzemeler
120
ml
Taze, sıcak filtre kahve (Uzun kahve)
40
ml
İrlanda Viskisi (örn. Jameson)
1
yemek kaşığı
Esmer şeker
30
ml
Soğuk sıvı krema (hafif çırpılmış)
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Isıya dayanıklı ayaklı bardak
- Bar kaşığı
Alerjen Bilgisi
Süt
Hazırlanışı
1
✓
Bardağı sıcak suyla önceden ısıtın, ardından suyu dökün.
İpucu: Soğuk bardak kahveyi anında soğutur.
2
✓
Sıcak kahvede esmer şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın.
İpucu: Şeker kahvenin yoğunluğunu artırır, bu da kremanın üstte kalmasına yardımcı olur.
3
✓
Viskiyi ekleyin ve karıştırın.
4
✓
Kremayı sadece akışkan ama yoğun olacak kadar çırpın (sert köpük olmasın!).
5
✓
Bir kaşığın tersini kahve yüzeyine tutarak, kremayı dikkatlice üzerine akıtın.
İpucu: Kaşık akışın gücünü kırar, böylece krema kahve ile karışmaz.
Tarif SSS
Malzemeler
- 120 ml Taze, sıcak filtre kahve (Uzun kahve)
- 40 ml İrlanda Viskisi (örn. Jameson)
- 1 yemek kaşığı Esmer şeker
- 30 ml Soğuk sıvı krema (hafif çırpılmış)