Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Taze servis edilmiş ıhlamur çayı
Buharı tüten, bal ve limon eşliğinde sunulan şifalı ıhlamur çayı.

Ihlamur Çayı

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Ihlamur çiçeği, Macar halk hekimliğinin en değerli hazinelerinden biridir. Sadece soğuk algınlığına çare değil, aynı zamanda ruhu da sakinleştiricidir. Gerçek ıhlamur çayı altın sarısı renkte, bal kokulu ve içindeki faydalı müsilaj maddelerinden dolayı yoğun, neredeyse yağlı bir kıvamdadır. Hazırlanması sabır gerektirir: çiçeklerin tüm hazinelerini suya aktarabilmesi için alana ve zamana ihtiyacı vardır.
🕒 Hazırlık 2 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 12 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 45 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Demlik (tercihen seramik veya cam)
  • Süzgeç

Hazırlanışı

1 ✓

Suyu kaynatın, ardından fokurdamasının durması için yarım dakika bekleyin (yaklaşık 95 derece).

İpucu: Çok sıcak su, çiçeklerin hassas uçucu yağlarını yakabilir, bu da çayın daha az aromatik olmasına neden olur.
2 ✓

Çiçekleri demliğe koyun ve üzerine suyu dökün. Hemen kapağını kapatın.

İpucu: Kapak, buharla birlikte uçup giden koku maddelerini tutar ve bunlar çaya geri damlar (yoğuşma).
3 ✓

8-10 dakika demlenmeye bırakın.

İpucu: Ihlamur çiçeği, siyah çaydan daha yavaş tat verir. Suyun yapraklara nüfuz etmesi için zamana ihtiyaç vardır.
4 ✓

Çayı süzün, ancak çayın berrak kalması için çiçekleri çok fazla sıkmayın.

İpucu: Berrak altın rengi, gerçek ıhlamur çayının alametifarikasıdır.
5 ✓

İçilebilir sıcaklığa geldiğinde (yaklaşık 50-60 derece) balı karıştırın.

İpucu: Ihlamur balı, içeceğin karakterini daha da güçlendirir.
6 ✓

İçine biraz limon suyu sıkın veya limon dilimi ile servis yapın.

İpucu: Limonun asiditesi, tatlı, çiçeksi lezzet dünyasını canlandırır.

Tarif SSS

Çay neden kıvamlı?
Bu iyi bir işaret! Ihlamur çiçeği, boğazı kaplayan ve öksürüğü yatıştıran müsilaj maddeleri içerir. Çok ince bir süzgeçle süzmeyin.

Malzemeler

  • 10 g Kurutulmuş ıhlamur çiçeği (kaliteli, ufalanmamış)
  • 500 ml Su
  • 20 g Ihlamur balı veya çiçek balı
  • 2 dilim Taze limon