Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilmiş Hızlı mayasız focaccia
Taze, hafif çıtır focaccia

Hızlı Mayasız Focaccia

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Yan Yemekler
Mayalamaya vaktin yok mu? Bu tarif çözüm. Burada mayanın işini kabartma tozu yapar: kimyasal yolla gaz (karbondioksit) üreterek hamuru kabartır. Tadı ve dokusu mayalı versiyona göre biraz daha sıkı, 'kekimsi' olsa da, zeytinyağı ve tuz onu aynı derecede lezzetli kılar. Mükemmel bir 'acil durum' ekmeği.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı
  • Fırın tepsisi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz, şeker) karıştırın.

İpucu: Kabartma tozunu una iyice karıştırın ki içinde acı olabilecek büyük 'topaklar' kalmasın. (Homojenizasyon)
2 ✓

Suyu ve yağı ekleyin. Hızlıca karıştırın, sadece bir araya gelsin. Yoğurmayın!

İpucu: Maya olmadığı için glüten geliştirmeye gerek yok. Aşırı karıştırma burada sert bir hamur verir. (Minimize edilmiş mekanik iş)
3 ✓

Hamuru yağlanmış tepsiye bastırın. Parmağınızla delikler açın, üzerine yağ gezdirin.

İpucu: Hızlı çalışın, kimyasal reaksiyon nemle temas ettiği an başlar! (Asit-baz reaksiyonu)
4 ✓

Hemen sıcak fırına verin ve altın sarısı olana kadar 20 dakika pişirin.

İpucu: Sıcak fırın hamuru 'şoklar', ani kabarmaya yardımcı olur.

Tarif SSS

Neden acı oldu?
Çok fazla kabartma tozu kullandın. Miktara tam olarak uy!
Kabarmadı, düz kaldı.
Kabartma tozu nemle reaksiyona girer. Hamur pişmeden önce çok beklediyse gaz uçmuştur. Hemen pişir!

Malzemeler

  • 500 g Un
  • 1 paket Kabartma Tozu (yaklaşık 10g)
  • 300 ml Su (oda sıcaklığında)
  • 30 ml Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Şeker