Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Hindistan cevizi rendesi ile süslenmiş altın kahverengi hindistan cevizli kurabiye
Dışı kıtır, içi yumuşak hindistan cevizi rüyası

Hindistan Cevizli Kurabiye

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Bu kurabiye, hindistan cevizi makaronu ile tereyağlı kurabiyenin aşk çocuğudur. Hindistan cevizi rendesinin lifleri sayesinde dışı çıtır, içi ise yumuşak, neredeyse sakızsıdır. Dinlendirilmesi gerekmeyen basit bir karıştırma hamurudur, bu nedenle beklenmedik misafirler gelirse hemen pişirilebilir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 20 porsiyon
🔥 Kalori 145 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi
  • Pişirme kağıdı
  • İki karıştırma kabı
  • Çırpıcı
  • Kaşık (porsiyonlama için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın.

İpucu: Pişirme kağıdını bir nokta tereyağı ile tepsiye yapıştırabilirsiniz, böylece şekil verirken kaymaz.
2 ✓

Unu, tuzu, kabartma tozunu ve hindistan cevizi rendesini bir kapta karıştırın.

İpucu: Tuz, hindistan cevizinin tatlılığını ve fındıksı notalarını belirginleştirir [Tat artırma].
3 ✓

Yumuşak tereyağını şekerlerle köpürtün, ardından yumurtayı ekleyin.

İpucu: Şeker kristallerinin keskin kenarları karıştırma sırasında tereyağını keser, böylece köpüklü yapı oluşur [Hava kabarcıklarının hapsedilmesi].
4 ✓

İki karışımı yoğurun. Yumuşak ama şekil verilebilir bir hamur elde etmelisiniz.

İpucu: Çok yapışırsa, ıslak elle çalışın, fazla unlamayın çünkü kurabiye sert olur.
5 ✓

Ceviz büyüklüğünde toplar yapın, tepsiye aralıklı olarak dizin ve biraz düzleştirin.

İpucu: Kurabiyeler pişerken tereyağının erimesi nedeniyle yayılacaktır.
6 ✓

Kenarları hafifçe kızarmaya başlayana kadar 12-15 dakika pişirin. Ortası hala yumuşak olmalıdır!

İpucu: Kalan ısı nedeniyle tepside çıkardıktan sonra da pişmeye/kurumaya devam ederler.
7 ✓

Tepside soğumaya bırakın, ardından üzerine pudra şekeri serpin.

İpucu: Sıcakken kırılgandırlar çünkü içindeki tereyağı hala sıvıdır, ama soğuyunca sertleşirler.

Tarif SSS

Kurabiye neden yayıldı?
Muhtemelen başladığınızda tereyağı çok sıcaktı veya mutfak çok sıcaktı. Şekil verilmiş topları pişirmeden önce 10 dakika buzdolabına koyun.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 100 g Hindistan cevizi rendesi
  • 150 g Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 100 g Şeker
  • 1 adet Yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 1 tutam Tuz
  • 2 yemek kaşığı Pudra şekeri (serpmek için, isteğe bağlı)