Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Hindistan cevizi rendesi ile servis edilen hindistan cevizi köpüklü pasta
Hindistan cevizi aromalı kremalı ve yumuşak pasta

Hindistan cevizi köpüklü pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Bu pasta, klasik tereyağlı pandispanya ile tropikal lezzet dünyasının füzyonudur. Hindistan cevizi rendesi sadece tat vermekle kalmaz, hamurun dokusunu da zenginleştirirken, hindistan cevizi sütü kırıntıyı ipeksi yapar. Üzerindeki havadar krem şanti ile adeta bir lokmalık bulut gibidir.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası, Fransız temelli

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Elektrikli mikser: Yumurta akını çırpmak için.
  • Elek: Kuru malzemeler için.
  • Spatula: Karıştırmak için.
  • Kelepçeli kalıp: Pişirme için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın (alt-üst pişirme). Kalıbı yağlayın ve unlayın.

İpucu: Isı, hamurun yapısını fırına girer girmez stabilize eder.
2 ✓

Un, kabartma tozu, hindistan cevizi rendesi ve tuzu karıştırın.

İpucu: Tuz tatlı lezzetleri öne çıkarır.
3 ✓

Yumurtaları şekerle beyazlaşana ve koyulaşana kadar çırpın (yaklaşık 5-8 dakika).

İpucu: Bu 'kurdele evresi'dir, köpük formunu birkaç saniye korur.
4 ✓

Hindistan cevizi sütünü ve eritilmiş tereyağını içine yedirin, ardından unlu karışımı birkaç seferde ekleyin.

İpucu: Sadece un kaybolana kadar karıştırın. Aşırı karıştırmak hamuru lastik gibi yapar (glüten).
5 ✓

30-35 dakika pişirin (kürdan testi). Soğutun.

İpucu: Kürdan testi, ortasının da piştiğini gösterir.
6 ✓

Soğuk kremayı pudra şekeri ile köpürtün. Pastanın üzerine sürün ve hindistan cevizi cipsi serpin.

İpucu: Krema sadece soğukken kalıcı köpük haline gelir.

Tarif SSS

Pandispanya neden söndü?
Yumurtayı çok çırptınız veya unu çok hızlı karıştırdınız, bu da hava kabarcıklarını yok etti. Ani sıcaklık değişimi de buna neden olabilir.
Az yağlı hindistan cevizi sütü kullanabilir miyim?
Önerilmez. Yağ moleküllerinin eksikliği daha kuru bir hamura neden olur.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 150 g Toz şeker
  • 4 adet Yumurta (M boy, oda sıcaklığında)
  • 100 g Tereyağı (eritilmiş ama sıcak değil)
  • 200 ml Yağlı Hindistan Cevizi Sütü
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 100 g Hindistan cevizi rendesi (ince taneli)
  • 300 ml Sıvı krema (min. %30'luk, soğuk)
  • 50 g Pudra şekeri
  • 20 g Hindistan cevizi cipsi (kavrulmuş)