Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Havyar ile servis edilmiş füme somonlu waffle
Lüks bir kahvaltı için füme somon, krem peynir ve havyarla sunulan tuzlu waffle

Havyarlı ve füme somonlu waffle

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Başlangıçlar
Lüks kahvaltıların (brunch) kraliçesi. Burada waffle tatlı değil, füme somonun yağlı zenginliğini ve havyarın tuzlu, deniz tadını taşıyan nötr, çıtır bir tabandır (blini veya kızarmış ekmek gibi). Limonlu krem peynirin asiditesi yağlılığı keser, böylece her lokma dengeli kalır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 640 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Waffle makinesi
  • Bıçak
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt
⚠️ Balık

Hazırlanışı

1 ✓

Waffle hamurunu hazırlayın: un, kabartma tozu, tuz ve az şekeri karıştırın.

İpucu: Şeker burada tatlandırmak için değil, Maillard reaksiyonuna, yani güzel kahverengi rengin oluşumuna yardımcı olmak içindir.
2 ✓

Süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından waffle'ları pişirin.

İpucu: Tuzlu malzemenin altına waffle'ı daha çıtır pişirmekte fayda var ki malzemenin ağırlığını taşısın.
3 ✓

Krem peyniri limon suyu, ince kıyılmış dereotu ve karabiberle karıştırın.

İpucu: Limonun asiditesi peynirin ve somonun yağlılığını 'keser', genel etkiyi daha ferah hale getirir.
4 ✓

Waffle'ların ılınmasını bekleyin, baharatlı kremayı sürün, somon dilimlerini yerleştirin.

İpucu: Sıcak waffle'a koyarsanız, krem peynir erir ve akar.
5 ✓

Üzerine bir çay kaşığı havyar koyun ve dereotu dalıyla süsleyin.

İpucu: Havyarın tuzlu tadı nedeniyle kremayı çok tuzlamayın.

Tarif SSS

Havyarım yoksa ne yapayım?
'Havyar ikamesi' kullanabilir veya sadece çıkarabilirsiniz, somon tek başına da oldukça lezzetlidir.
Hangi krem peyniri kullanmalıyım?
Kendiniz tatlandırabilmek için sade, sürülebilir peynir (örn. Philadelphia tipi).

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 250 ml Süt
  • 2 adet Yumurta
  • 50 g Eritilmiş tereyağı
  • 1 çay kaşığı Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 çay kaşığı Şeker (sadece kızarması için)
  • 150 g Füme somon dilimleri
  • 100 g Sade krem peynir
  • 1 yemek kaşığı Taze limon suyu
  • 1 demet Taze dereotu
  • 50 g Havyar (kırmızı veya siyah)
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber