Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Haşhaşlı elmalı pasta sunumu
Haşhaşın aroması ve elmanın nemiyle hazırlanan, pudra şekerli nefis kek

Haşhaşlı ve elmalı pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
İki Macar klasiğinin bir tatlıda buluşması. Haşhaşın topraksı, karakteristik tadı, rendelenmiş elmanın asiditesi ve nemiyle dengeleniyor. Bu tarifte elma sadece tat vermekle kalmaz, aynı zamanda hamurun günlerce fırından yeni çıkmış gibi sulu kalmasını sağlar. Modern bir dokunuşla basit, kırsal havası olan bir tatlı.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • 22 cm'lik pasta kalıbı
  • Büyük delikli rende
  • Karıştırma kapları
  • Çırpma teli

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Pasta kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın.

İpucu: Sulu, elmalı hamurlar kolayca yapışır, pişirme kağıdı en iyi arkadaşınızdır.
2 ✓

Elmaları soyun ve büyük delikli rendede rendeleyin. 5 dakika bekletin, ardından elinizle suyunu iyice sıkın.

İpucu: Suyunu içinde bırakırsanız hamuru ıslatır ve sonuç yoğun, yapışkan olur (su aktivitesinin azaltılması).
3 ✓

Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın: un, çekilmiş haşhaş, kabartma tozu, tuz ve rendelenmiş limon kabuğu.

İpucu: Haşhaş taneleri topaklanmaya meyillidir, büyük topakları ezmeye çalışın.
4 ✓

Tereyağını şekerle köpürtün, ardından yumurtaları teker teker, son olarak vanilya ve sütü ekleyin.

İpucu: Sütü eklediğinizde karışım biraz 'parçalanırsa' endişelenmeyin, un onu toparlayacaktır.
5 ✓

Tereyağlı karışıma haşhaşlı-unlu karışımı ekleyin. Homojen olduğunda sıkılmış rendelenmiş elmayı da içine karıştırın.

İpucu: Elmayı eşit şekilde dağıtın ki her ısırıkta bulunsun.
6 ✓

Kalıba yayın ve 35-40 dakika pişirin. Ortasını kürdanla kontrol edin!

İpucu: Elmanın nemi nedeniyle biraz daha fazla zamana ihtiyacı olabilir, kürdan temiz çıkmalıdır.
7 ✓

Kalıpta ılınmaya bırakın, sonra çıkarın. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpin.

İpucu: Ilıkken en lezzetlisidir, yanında bir top vanilyalı dondurma ile.

Tarif SSS

Haşhaş acı oldu, neden?
Haşhaşın içindeki yağlar kolayca bozulur. Çekmeden önce veya sonra haşhaşı mutlaka tadın! Sadece taze haşhaş kullanın.
Ortası çok ıslak oldu.
Muhtemelen elmada çok fazla su bıraktınız. Rendeledikten sonra elle iyice sıkılması gerekir.

Malzemeler

  • 200 g Çekilmiş haşhaş
  • 150 g Un
  • 120 g Toz şeker
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 3 adet Yumurta
  • 100 ml Süt
  • 10 g Kabartma tozu
  • 300 g Elma (temizlenmiş ölçü, yaklaşık 2-3 adet)
  • 1 adet Limon kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özü
  • 1 tutam Tuz
  • 30 g Pudra şekeri (serpmek için)