Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Gül suyu ile Revani, dilimlenmiş altın sarısı tatlı, güllü şerbet dökülmüş
Gül suyunun eşsiz aromasıyla lezzetlenen, çay saatine uygun irmik tatlısı

Gül suyu ile tatlandırılmış revani

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Binbir Gece Masalları'na bir yolculuk. Gül suyu kullanımı Fars ve Osmanlı mutfağının en rafine miraslarından biridir. Sırrı dozajdadır: bir nefes gül suyu çiçeksi bir zarafet verirken, çok fazlası yemeği 'sabun tadında' yapar. Bu tatlı tıka basa yemek için değil, bir fincan koyu siyah çayın yanında kokuların tadını çıkarmak içindir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 360 kcal
🌍 Mutfak Türk

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pipet veya ölçü kaşığı: Gül suyunun hassas dozajı için.
  • Tepsi: Pişirme için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru her zamanki gibi hazırlayın (yumurta, şeker, yoğurt, yağ, kuru maddeler) ve 180°C'de pişirin.

İpucu: Şerbetin aromasının öne çıkması için hamurun nötrlüğü önemlidir.
2 ✓

Şerbetin pişirilmesi: su ve şekeri kaynatın. Ateşten alın, 1 dakika bekleyin ve o zaman gül suyunu karıştırın.

İpucu: Gül suyunun uçucu yağları ısıya duyarlıdır, asla kaynatmayın!
3 ✓

Ilık şerbeti sıcak hamurun üzerine dökün.

İpucu: Gözlerinizi kapatın ve kokunun tadını çıkarın!

Tarif SSS

Gül suyunu nereden bulabilirim?
Doğu baharatçılarında, organik dükkanlarda veya eczanede (gıda amaçlı!). Dikkat, kozmetik gül suyu yenmez!
Çıkarabilir miyim?
O zaman bu sadece sade bir irmik tatlısı olur. Gül suyu ona ruhunu verir.

Malzemeler

  • 200 g İrmik
  • 100 g Un
  • 3 adet Yumurta
  • 200 g Yoğurt
  • 100 g Şeker
  • 100 ml Ayçiçek yağı
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 adet Limon kabuğu (rendelenmiş)
  • 250 ml Su
  • 200 g Şeker (şerbet için)
  • 1 yemek kaşığı Gül suyu (iyi kalite)