Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pembe ve yeşil şeker hamuru süslemeli gül şeklinde pasta
Özel günler için benzersiz gül şeklinde pasta

Gül Şeklinde Pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bu pasta, pasta heykeltıraşlığının giriş seviyesidir. Sadece lezzet değil, şekil de önemlidir. Özel pişirme kalıbı temeli oluşturur, ancak şeker hamuru kaplaması onu gerçekten gerçekçi kılar. Şeker hamuru, yani bu şeker macunu, krema ile taklit edilmesi zor olan yaprak kıvrımı veya yaprak damarı gibi ince detayları oluşturmamıza olanak tanır.
🕒 Hazırlık 1 saat
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Gül şeklinde silikon veya metal pişirme kalıbı (veya düz kalıp ve el becerisi)
  • Merdane
  • Fırça (yapıştırmak için)
  • Şeker hamuru şekillendirme aletleri (isteğe bağlı)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıbı son derece iyi yağlayın, her küçük kıvrıma yağ girsin, sonra unlayın.

İpucu: Ayrıntılı kalıplarda 'kalıptan çıkarma' en kritik noktadır. Bir yerde yağ yoksa, hamur kaçınılmaz olarak yapışır ve desen kopar.
2 ✓

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Tereyağını şekerle köpürtün, yumurtaları ekleyin, ardından sütü ve unlu karışımı dönüşümlü olarak ilave edin. Hamurun yarısını pembeye boyayın ve mermer desenli olarak kalıba dökün.

İpucu: Mermer desen kesildiğinde ortaya çıkacak ve dilimleri görsel olarak daha heyecanlı hale getirecektir.
3 ✓

Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice tel ızgaraya ters çevirin.

İpucu: Ilık hamur sıcaktan daha stabildir. Çok erken çevirirseniz ağırlığı altında kırılabilir.
4 ✓

Kremayı hazırlayın: krem şanti + krem peynir + pudra şekeri. Soğuyan pastayı ince bir tabaka halinde kaplayın.

İpucu: Bu krema tabakası şimdi şeker hamurunun altında sadece 'yapıştırıcı' görevi görüyor.
5 ✓

Şeker hamurunu yoğurun, açın. Ondan yapraklar ve taçyapraklar oluşturun ve pastanın üzerine sanatsal bir şekilde yerleştirin.

İpucu: Şeker hamurunu elinizin sıcaklığı şekillendirilebilir hale getirir. Yapışırsa, serpmek için nişasta veya pudra şekeri kullanın.
6 ✓

İncileri yerleştirin (biraz suyla yapıştırabilirsiniz) ve servis yapmadan önce soğutun.

İpucu: Soğutma sırasında şeker hamuru da biraz sertleşir, böylece şeklini korur.

Tarif SSS

Şeker hamuru buzdolabında neden terler?
Şeker hamuru şeker bazlıdır, bu yüzden nemi çeker (higroskopik). Buzdolabı nemliyse yüzeyi yapışkan olur. Karton kutuda saklayın, plastikte değil!

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 250 g Toz şeker
  • 200 g Tereyağı
  • 4 adet Yumurta
  • 200 ml Süt
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 5 damla Pembe gıda boyası
  • 400 g Krem peynir
  • 150 g Pudra şekeri
  • 200 ml Sıvı krema
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 200 g Şeker hamuru (pembe ve yeşil)
  • 50 g Yenilebilir inciler