Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli
Pudra şekeri ile servis edilmiş Guava Doughnut
Yumuşak, guava reçeli dolgulu ve pudra şekeri serpilmiş donut

Guava Doughnut

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Tropik adaların güneşini getiren bu çörekte, guavanın egzotik, tatlı-mayhoş lezzeti yumuşacık mayalı hamurla buluşuyor. Buradaki teknik 'içi dolu hamur kızartmasına' benzer: Meyve özünü iki hamur katmanı arasına hapsedip kızartıyoruz. Sonuç, sıcak reçel ve çıtır hamurun aynı anda şımarttığı bir lezzet bombası.
🕒 Hazırlık 1 saat 30 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 40 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Karayip / Hawaii

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük karıştırma kabı
  • Oklava
  • Bardak veya hamur kesici
  • Fritöz veya tencere

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Mayalı hamuru hazırla: Un, şeker, tuz ve maya karışımına ılık sütü, yumurtayı, vanilyayı ve tereyağını ekle. Pürüzsüz olana kadar yoğur.

İpucu: Hamur yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalı.
2 ✓

İki katına çıkana kadar mayalandır (yaklaşık 1 saat).

İpucu: Sıcak bir yerde.
3 ✓

Hamuru aç, çift sayıda yuvarlaklar kes. Yarısının üzerine bir kaşık reçel koy, kenarlarına az miktarda su sür ve diğer parçayı üzerine kapat. İyice bastırarak yapıştır!

İpucu: Su, hamur katmanlarını birbirine yapıştırmaya yardımcı olur, böylece kızartırken buhar hamuru açmaz.
4 ✓

Dolgulu donutları 20 dakika dinlendir.

İpucu: Dinlenme sırasında hamur tekrar kabarır, böylece yumuşak olur.
5 ✓

Kızgın yağda altın sarısı olana kadar kızart, ardından pudra şekerine bula.

İpucu: Yerken dikkatli ol, reçel çok sıcak kalabilir!

Tarif SSS

Kızartırken reçel aktı.
Hamurun kenarlarını yeterince sıkı bastırmadın. İki hamur katmanı arasında 'yapıştırıcı' olarak biraz su kullan.
Guava reçelini nereden bulabilirim?
Gurme marketlerde bulunur, ancak koyu kıvamlı kayısı reçeli ile de ikame edilebilir.

Malzemeler

  • 500 g Un
  • 80 g Toz şeker
  • 7 g Kuru maya
  • 1 tutam Tuz
  • 200 ml Ilık süt
  • 2 adet Yumurta
  • 50 g Eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 150 g Koyu kıvamlı guava reçeli
  • 100 g Pudra şekeri
  • 500 ml Kızartmak için sıvı yağ