Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze limon dilimleri ile süslenmiş glutensiz limonlu pasta
Limonun ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan, çölyak dostu yumuşacık pasta

Glutensiz limonlu pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Glutensiz unlarda hamurun iskeletini oluşturacak gluten yoktur, bu nedenle bu kekler ufalanmaya meyillidir. Burada yumurta akı köpüğü ve yağ emülsiyonu 'yapıştırıcı' rolünü üstlenir. Limonun asitliği sadece tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda kabartma tozu ile reaksiyona girerek hacim artışına da yardımcı olur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kek kalıbı
  • Limon sıkacağı
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Yumurtaları şeker ve tuzla köpürene kadar çırpın (en az 5 dakika).

İpucu: Bu hamurun havadarlığını sağlar.
2 ✓

Sıvı kremayı, limon suyunu ve kabuğunu karıştırın.

İpucu: Kremanın yağ içeriği glutensiz un taneciklerini yumuşatır.
3 ✓

Kabartma tozlu un karışımını içine yedirin.

İpucu: Hızlı çalışın, nem kabartma tozuna değdiği anda gaz oluşumu başlar.
4 ✓

180°C'de kürdan testine kadar 25-30 dakika pişirin.

İpucu: Çok pişirmeyin, çünkü glutensiz unlar çabuk kurur.

Tarif SSS

Dilimlerken neden dağıldı?
Glutensiz kekler daha kırılgandır. Kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin, çünkü sıcakken yapı (nişasta jeli) henüz stabil değildir.

Malzemeler

  • 200 g Glutensiz un karışımı (kek için)
  • 150 g Toz şeker
  • 50 ml Taze limon suyu
  • 1 adet Rendelenmiş limon kabuğu
  • 3 adet Yumurta
  • 200 ml Sıvı krema (sıvı halde hamura)
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 50 g Pudra şekeri