Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kızarmış ekmek küpleri ile servis edilen fırınlanmış kereviz çorbası
Kızarmış ekmek küpleriyle süslenmiş sıcak ve ipeksi kereviz çorbası

Fırınlanmış kereviz çorbası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Çorbalar Başlangıçlar
Kereviz kökü tartışmalı bir sebzedir, ancak fırınlandığında tamamen yeni bir yüzünü gösterir. Fırının ısısında kökün çiğ, topraksı tadı yumuşar ve yerini tatlı, fındıksı, neredeyse kestaneyi andıran bir aroma alır. Bu derin tadı kekik vurgular ve sonuç, kereviz sevmediğini sananları bile ikna edecek ipeksi bir kremalı çorbadır.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 240 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi
  • Pişirme kağıdı
  • Büyük tencere
  • El blenderi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Krema (sütlüyse)
⚠️ Gluten (ekmek)

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Kerevizi soyun ve 2-3 cm'lik küpler halinde kesin. Soğanı dörde bölün, sarımsağı bütün bırakın (kabuklu olarak, yanmasını istemiyorsanız veya soyup sebzelerin altına saklayarak).

2 ✓

Sebzeleri bir fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin, tuzlayın, biberleyin ve kekik serpin. Kerevizin kenarları kahverengileşmeye başlayıp yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

İpucu: Fırınlama tatları yoğunlaştırır ve şekerleri karamelize eder, bu da çorbayı sadece haşlamaktan çok daha lezzetli hale getirir.
3 ✓

Fırınlanmış sebzeleri bir tencereye aktarın (kabuklu pişirdiyseniz sarımsağı kabuğundan sıkın). Üzerine sebze suyunu dökün, kaynatın ve 10 dakika pişirin.

İpucu: Bu, blender için lifleri tamamen yumuşatır.
4 ✓

Çorbayı el blenderi ile pürüzsüz olana kadar ezin. Kremayı ekleyin ve bir kez daha kaynatın.

İpucu: Kremanın yağ içeriği tatları taşır ve dokuyu ipeksi yapar (emülsiyon).
5 ✓

Bu arada, ekmek küplerini bir tavada az yağda kızartın.

6 ✓

Sıcak çorbayı kıtır ekmeklerle servis yapın.

Tarif SSS

Çorba neden pütürlü oldu?
Kerevizin lifleri güçlüdür. Yeterince yumuşayana kadar haşlanmaz/pişirilmezse, blender onu tamamen pürüzsüz hale getiremez. Daha fazla pişirin veya bir süzgeçten geçirin.

Malzemeler

  • 600 g Kereviz kökü (temizlenmiş)
  • 1 orta boy Kırmızı soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 200 ml Bitkisel krema (veya yemek kreması)
  • 800 ml Sebze suyu (veya su)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Kuru kekik (veya 2 dal taze)
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Öğütülmüş beyaz biber
  • 50 g Ekmek kıtırı (Kruton için)