Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Fırında vegan karnabahar köri
Besleyici ve lezzetli fırında vegan karnabahar köri

Fırında vegan karnabahar köri

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler
Bu tarif 'biryani' ve güveç yemeklerinin evliliğidir. Köri ezmesinin aromaları pişirme sırasında karnabahara ve pirince derinlemesine işler, Hindistan cevizi sütü ise tüm bunları kremsi, zengin bir bütünlükte toplar. Karıştırmaya gerek yok, fırın lezzetleri yoğunlaştırarak işin zor kısmını halleder.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 440 kcal
🌍 Mutfak Hint

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Ön pişirme için büyük tava
  • Pişirme için tepsi

Hazırlanışı

1 ✓

Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın, havucu ince halkalar halinde doğrayın, soğanı kıyın.

İpucu: Küçük çiçekler sosu daha iyi çeker.
2 ✓

Tavada yağda soğanı soteleyin. Rendelenmiş zencefili ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 1 dakika kavurun, ardından köri ezmesini karıştırın. Kokusu çıkana kadar kavurun.

İpucu: Uçucu yağların açığa çıkması için köri ezmesi her zaman kavrulmalıdır ('kusturulmalıdır').
3 ✓

Karnabaharı ve havucu atın, baharatlı ezmeyle harmanlayın. Hindistan cevizi sütüyle üzerini tamamlayın, tuz, karabiber ekleyin ve 5-8 dakika pişirin (tamamen yumuşamasın!).

İpucu: Fırında tamamen yumuşayacaktır.
4 ✓

Bir tepsiye pişmiş pirinci yayın. Üzerine körili-Hindistan cevizli sebze karışımını dağıtın.

İpucu: Pirinç fazla Hindistan cevizi sütlü sosu çekecektir.
5 ✓

180°C fırında 20-25 dakika, üzeri biraz kızarana ve sos koyulaşana kadar pişirin.

İpucu: Sos artık akışkan değil, kremsi olduğunda pişmiş demektir.
6 ✓

Taze kişniş serperek servis yapın.

İpucu: Kişnişin tazeliği Hindistan cevizi sütünün yağlılığını dengeler.

Tarif SSS

Çiğ pirinç kullanabilir miyim?
Bu tarif katmanlama nedeniyle pişmiş pirinçle en iyi sonucu verir. Çiğ pirinç kullanırsanız çok daha fazla sıvıya ve daha uzun süreye ihtiyaç duyulur, bu sırada karnabahar dağılır.

Malzemeler

  • 400 g Karnabahar çiçekleri
  • 300 g Pişmiş pirinç (basmati en iyisidir)
  • 400 ml Hindistan cevizi sütü (konserve)
  • 2 yemek kaşığı Kırmızı köri ezmesi
  • 150 g Havuç
  • 1 baş Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil
  • 1 demet Taze kişniş
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı (veya Hindistan cevizi yağı)
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber