Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Fasulye, avokado ve misket limonu ile Meksika usulü vegan tako
Misket limonu ve taze kişnişle servis edilen renkli Meksika ziyafeti

Fasulyeli Meksika usulü vegan tako

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Pratik Yemekler
Tako Meksika mutfağının ruhudur: basit, elle yenen, sonsuz çeşitlendirilebilir. Bu bitki bazlı versiyon 'fakirlerin eti' olan fasulyeyi başrole taşır. Baharatlar ve kavurma işlemi fasulyeye derinlik katarken, taze malzemeler - misket limonu, kişniş, avokado - Meksika yemeklerini asla sıkıcı yapmayan o canlı tazeliği getirir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Meksika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Konserve açacağı
  • Bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten

Hazırlanışı

1 ✓

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ezin. Bir tavada yağı ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.

İpucu: Tuzlamaya burada başlayabilirsiniz, bu soğanın suyunu salmasına ve yumuşamasına yardımcı olur.
2 ✓

Baharatları (acı biber, füme biber, kimyon) ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye kavurun.

İpucu: Baharatlar yağda çözünür (lipofilik bileşikler), bu yüzden kavurmak, sadece ıslak harca karıştırmaktan çok daha yoğun bir tat verir.
3 ✓

Süzülmüş fasulyeyi, mısırı ve küp doğranmış domatesi ekleyin. Suyu koyulaşana kadar 5-8 dakika pişirin.

İpucu: Bir çatalla birkaç fasulye tanesini ezin, içindeki nişasta harcı doğal olarak koyulaştırır.
4 ✓

Bu arada avokadoyu dilimleyin, kişnişi ayıklayın. Tortilla ekmeklerini kuru, sıcak bir tavada her iki tarafını 10-20 saniye ısıtın.

İpucu: Isıtmak tortillaya esnekliğini geri kazandırır (nişasta yapısı gevşer), böylece katlarken kırılmaz.
5 ✓

Fasulyeli harcı tortillalara doldurun. Üzerine avokado koyun, kişniş serpin ve yemeden hemen önce bolca misket limonu suyu sıkın.

İpucu: Asit (misket limonu), yağlı (avokado) ve nişastalı (fasulye) tatları dengelemek için vazgeçilmezdir.

Tarif SSS

Mısır tortillası kullanabilir miyim?
Elbette! Hatta daha otantik ve glütensizdir. Sadece kırılmamaları için onları iyice ısıtın.
Fasulye nasıl daha lezzetli olur?
Konserve suyunu tamamen yıkamayın veya fasulyenin bir kısmını tavada ezin - bu dolguyu kremsi yapar.

Malzemeler

  • 8 adet Tako tortillası (küçük boy)
  • 400 g Kırmızı barbunya konservesi (süzülmüş)
  • 150 g Konserve tatlı mısır
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 adet Domates
  • 1 adet Avokado
  • 1 demet Taze kişniş
  • 1 tatlı kaşığı Toz biber (acı)
  • 1 tatlı kaşığı Füme toz biber
  • 1 tatlı kaşığı Kimyon (öğütülmüş)
  • 1 adet Misket limonu (Lime)
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz