Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Taze pişmiş haşhaşlı pretzel Haşhaşlı pretzel Servis edilmiş çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Çilekli ve beyaz çikolatalı bao bun Servis edilmiş bbq domuz lapaz Bbq domuz lapaz Roka ve pestolu tavuklu piadina servisi Roka ve pestolu tavuklu piadina Sebzeli soslu domuz boynu ve nokedli servis edilmiş Lecsó soslu domuz boynu ve nokedli
Sebze ve peynirle servis edilen etli taco
Basit ve lezzetli Meksika usulü etli taco

Etli taco

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Taco bir yemekten fazlasıdır: bu, Meksika yaşam tarzının elle tutulur halidir. Özü zıtlıklarda yatar: sıcak, baharatlı etin serin ekşi krema, çıtır sebzeler ve sıcak mısır tortillasıyla buluşması. Bu sosyal yemeğin zirvesidir; her şeyi masanın ortasına koyun ve herkesin kendi kulesini inşa etmesine izin verin!
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 520 kcal
🌍 Mutfak Meksika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Bıçaklar, kesme tahtası
  • Malzemeler için kaseler

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kırmızı soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavada yağı ısıtın ve soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin.

İpucu: Soğan yanık değil, şeffaf olduğunda ve tatlı koktuğunda iyidir.
2 ✓

Kıymayı ekleyin ve her yeri kahverengileşene kadar yüksek ateşte kavurun. Ardından baharat karışımını serpin ve biraz su (yaklaşık 0,5 dl) ekleyin. Su buharlaşana ve sulu bir ragu elde edene kadar birkaç dakika pişirin.

İpucu: Aromalarını vermeleri için baharatları (özellikle biber ve kimyonu) yağda çevirmek iyidir (yağda çözünen lezzetlerin açığa çıkması).
3 ✓

Soğuk malzemeleri hazırlayın: domatesi küp küp doğrayın, marulu şeritler halinde kesin, peyniri rendeleyin, kişnişi koparın.

İpucu: Taco'da "mise en place" (hazırlık) en önemlisidir çünkü servis sırasında her şey el altında olmalıdır.
4 ✓

Tortillaları ısıtın. Yumuşak tortilla ise: kuru sıcak tavada her iki tarafını 10-20 saniye. Sert kabuksa: fırında birkaç dakika.

İpucu: Yumuşak tortilla ısıtıldığında esnekliğini geri kazanır ve kırılmaz (nişasta zincirlerinin gevşemesi).
5 ✓

Servis: Tortillaya eti koyun, ardından peyniri (etin üzerine erimesi için), sebzeleri, son olarak ekşi kremayı ve kişnişi yığın.

Tarif SSS

Yumuşak ve sert taco arasındaki fark nedir?
Orijinal Meksika tacosu yumuşak tortilladan yapılır. Sert, U şeklindeki kabuk (hard shell) Amerikan (Tex-Mex) versiyonudur.
Hangi peyniri kullanmalıyım?
Cheddar harikadır, ancak bulabilirseniz Meksika queso frescosuna benzeyen ufalanabilir beyaz peyniri de deneyin.

Malzemeler

  • 500 g Kıyma (dana klasiktir, ama domuz da iyidir)
  • 1 paket Taco baharat karışımı (veya: kimyon, pul biber, kırmızı biber karışımı)
  • 8 adet Taco tortillası (yumuşak veya sert kabuk)
  • 2 adet Domates
  • 100 g Kıvırcık marul veya göbek marul
  • 100 g Peynir (rendelenmiş cheddar)
  • 1 adet Kırmızı soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 3 ml Zeytinyağı
  • 100 ml Ekşi krema (veya süzme yoğurt)
  • 10 g Taze kişniş