Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Elmalı ve portakallı linzer kurabiye sunumu
Portakal aromasıyla zenginleşmiş kıyır kurabiyeler

Elmalı ve Portakallı Linzer Kurabiye

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Klasik linzerin güncellenmiş hali: Hamura yoğrulan portakal kabuğunun uçucu yağları pişerken serbest kalır ve tereyağlı kurabiyeye işler. Dolgudaki elma ise pektini ile marmelatı koyulaştırır, böylece piştikten sonra daha az akar.
🕒 Hazırlık 1 saat 13 dk
🍳 Pişirme 12 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 25 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 260 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Merdane
  • Linzer kalıpları
  • Fırın tepsisi
  • Rende

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Un, pudra şekeri, tuz ve rendelenmiş portakal kabuğunu karıştırın.

İpucu: Kokuların çıkması için portakal kabuğunu pudra şekeriyle parmaklarınızla ovun.
2 ✓

Soğuk tereyağını hızlı hareketlerle içinde ufalayın.

İpucu: Soğuk el, soğuk tereyağı = kıyır hamur.
3 ✓

Yumurta, suyu sıkılmış elma, şekerli vanilin ve portakal suyunu ekleyin. Yoğurun, ardından buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

İpucu: Islak elma nedeniyle hamur daha yumuşak olabilir, soğutma şarttır!
4 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Hamuru açın, şekilleri kesin (alt ve üst).

İpucu: Tezgahı bolca unlayın çünkü elma nedeniyle yapışabilir.
5 ✓

10-12 dakika açık renk kalacak şekilde pişirin.

İpucu: Kızarmasını beklemeyin, yoksa acı olur.
6 ✓

Soğutun, ardından marmelatla yapıştırın. Üzerine pudra şekeri serpin.

İpucu: Servis yapmadan önce birkaç saat bekletin.

Tarif SSS

Kurabiye fırında neden küçüldü?
Hamuru yeterince dinlendirmediniz, bu yüzden gluten lifleri şekli geri çekti. (Gevşeme).

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 150 g Soğuk tereyağı
  • 100 g Pudra şekeri
  • 1 adet Yumurta
  • 100 g Elma (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
  • 1 adet Portakal kabuğu rendesi
  • 2 yemek kaşığı Portakal suyu
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 1 tutam Tuz
  • 150 g Elmalı portakallı marmelat (veya kayısı)