Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Elmalı ve portakallı kuglof sunumu
Narenciye aromalı, ferahlatıcı elmalı kuglof

Elmalı ve Portakallı Kuglof

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Portakal kabuğunda saklı uçucu yağlar en iyi yağda çözünür. Bu nedenle, gerçekten yoğun bir portakal tadı istiyorsanız, rendelenmiş kabuğu her zaman una değil, tereyağına veya yumurta sarısına karıştırın. Burada elma sululuktan, portakal ise tazelikten sorumludur.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kuglof kalıbı
  • Rende
  • Narenciye sıkacağı
  • Karıştırma kapları

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbı hazırlayın (yağlama, unlama).

İpucu: Kakao tozu ile serpmek açık renkli hamurla güzel bir kontrast oluşturabilir.
2 ✓

Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

İpucu: Daha havadar olması için eleyin.
3 ✓

Yumurtaları şeker ve şekerli vanilin ile iyice köpürtün (min. 5 dakika).

İpucu: Kabartma tozu devreye girene kadar yapıyı yumurta köpüğü tutar.
4 ✓

Tereyağını eritin. Rendelenmiş portakal kabuğunu, portakal suyunu ve suyu sıkılmış rendelenmiş elmayı ekleyin.

İpucu: Ilık tereyağı portakal kabuğu aromalarını ortaya çıkarır. (Aroma ekstraksiyonu).
5 ✓

Tereyağlı meyveli karışımı yumurta köpüğüne dökün, karıştırın, ardından unlu karışımı ekleyin.

İpucu: Yumurta köpüğünü tamamen söndürmemek için nazikçe çalışın.
6 ✓

Kalıpta 40-45 dakika pişirin (kürdan testi).

İpucu: Meyveli hamurlar daha zor pişer, sabırlı olun.
7 ✓

10 dakika dinlendirdikten sonra soğuması için ızgaraya ters çevirin.

İpucu: Hemen çevirirseniz buhar çıkamaz ve 'pastırmalı' (ıslak) olabilir.

Tarif SSS

Kek neden acı oldu?
Portakalın beyaz kısmını (albedo) da rendelediniz. Sadece turuncu katmanı (flavedo) kullanın, yağlar oradadır.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 150 g Toz şeker
  • 3 adet Yumurta
  • 100 g Tereyağı
  • 150 g Elma (rendelenmiş)
  • 100 ml Taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 adet Portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 1 tutam Tuz