Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Krem şanti ve elma dilimleri ile servis edilen Elmalı Köpük Pasta
Hafifliğiyle bulutları andıran, taze elma dilimleriyle ferahlatıcı bir lezzet şöleni

Elmalı köpük pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Elmanın neminin tereyağlı hamuru yumuşak tuttuğu gerçek bir 'büyükanne tarzı' kek. Pişmiş elmanın pektin içeriği meyve katmanını jöleleştirir, üzerine gelen krem şanti ise yoğun tabanı hafifletir. Sıcaklıklara uyulursa bozulması imkansız olan basit bir karışık hamur.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pasta kalıbı (24 cm)
  • El mikseri
  • Elma soyucu

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı yağlayın ve unlayın.

İpucu: 'Mantolama' (tereyağı+un) yapışmayı önler.
2 ✓

Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin. Üzerlerine biraz tarçın ve bir kaşık şeker serpin.

İpucu: Şeker elmanın suyunu çeker, böylece pişerken daha yumuşak olur.
3 ✓

Yumuşak tereyağını kalan şekerle köpürtün, ardından sürekli karıştırarak yumurtaları teker teker ekleyin.

İpucu: Tereyağı ve yumurta aynı sıcaklıkta değilse, karışım kesilebilir (yağ ayrışır). Bu olursa, bir kaşık un düzeltmeye yardımcı olur.
4 ✓

Unu ve kabartma tozunu karıştırın, ardından tereyağlı karışıma yedirin.

İpucu: Sadece un kaybolana kadar karıştırın. Fazla karıştırma hamuru sertleştirir (glüten oluşumu).
5 ✓

Hamuru kalıba dökün ve elma dilimlerini dairesel olarak üzerine bastırın.

İpucu: Ne kadar sık dizerseniz, o kadar sulu olur.
6 ✓

30-35 dakika pişirin (kürdan testi). Kalıpta tamamen soğumasını bekleyin.

İpucu: Sıcak kek kırılgandır, soğuma sırasında yapısı sertleşir.
7 ✓

Soğuk kremayı pudra şekeri ile sert bir köpük olana kadar çırpın ve soğumuş pastanın üzerine koyun.

İpucu: Sadece tamamen soğuk pastaya koyun, yoksa köpük eriyip akar!

Tarif SSS

Elmalar neden dibe çöktü?
Bu tarifte bu doğaldır, ancak ortada olmalarını isterseniz, dilimleri daha ince kesin veya hafifçe unlayın.

Malzemeler

  • 500 g Elma (ekşi, örn. Granny Smith)
  • 200 g Un
  • 150 g Toz şeker
  • 4 adet Yumurta (oda sıcaklığında)
  • 100 g Tereyağı (yumuşak)
  • 300 ml Sıvı krema (soğuk)
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 20 g Pudra şekeri (köpük için veya süsleme)