Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş düşük karbonhidratlı çikolatalı pasta
Unsuz ve şekersiz hazırlanan yoğun çikolatalı sağlıklı tatlı.

Düşük karbonhidratlı çikolatalı pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Bu tarifte buğday ununu badem unuyla değiştiriyoruz. Badem sadece glütensiz olmakla kalmaz, aynı zamanda yüksek yağ içeriği nedeniyle hamuru daha sulu, daha 'ağır' yapar ki bu da çikolatalı tatlılar için özellikle avantajlıdır. Şekersiz tatlandırıcılar kullanıldığında hacim eksikliğini yumurta köpüğü ile telafi ediyoruz.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kek kalıbı (22 cm).
  • Çırpıcı.
  • Benmari.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Sert kabuklu yemişler (Badem)
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kuru malzemeleri karıştırın: badem unu, kakao tozu, eritritol, kabartma tozu, tuz.

İpucu: Badem unu topaklanmaya meyillidir, çatalla ezmek veya elemekte fayda var.
2 ✓

Yumurtaları ayırın. Sarısını eritilmiş Hindistan cevizi yağı ile karıştırın, ardından kuru karışımı buna yedirin.

İpucu: Karışım oldukça koyu olacak, bu normaldir çünkü içinde sıvı (süt/su) yok.
3 ✓

Yumurta aklarını sert köpük haline getirin, ardından dikkatlice, iki-üç seferde kakaolu karışıma yedirin.

İpucu: Yumurta akı köpüğü pastanın yapısını ve havadarlığını sağlar, çünkü badem ununun glüten iskeleti yoktur.
4 ✓

25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın ama kurutmayın!

İpucu: Badem unlu kekler içi buğday unlulara göre daha uzun süre yumuşak kalır.
5 ✓

Tamamen soğutun. İkiye bölün.

İpucu: Badem unlu hamur sıcakken çok kırılgandır.
6 ✓

Çikolatayı eritin. Kremayı çırpın (çok sert olmasın) ve ılık çikolatayı içine akıtın.

İpucu: Çikolata çok sıcaksa köpüğü eritir. Çok soğuksa topaklanır.
7 ✓

Pastayı kremayla doldurun ve üzerini de kaplayın.

İpucu: Buzdolabında Hindistan cevizi yağı ve çikolata nedeniyle pasta sertleşecektir.

Tarif SSS

Tatlandırıcı neden serinlik hissi veriyor?
Eritritol çözünürken ortamdan ısı çeker (endotermik reaksiyon), bu da serinletici hisse neden olur.
Başka un kullanabilir miyim?
Hindistan cevizi unuyla dikkatli olun, çünkü çok daha fazla sıvı çeker!

Malzemeler

  • 150 g Badem unu
  • 50 g Şekersiz kakao tozu
  • 100 g Eritritol
  • 4 adet Yumurta
  • 100 g Hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
  • 10 g Kabartma tozu
  • 100 g Şekersiz bitter çikolata
  • 200 ml Sıvı krema
  • 1 tutam Tuz