Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Taze yeşillikler ve peynir serpilmiş domates dolması
Taze yeşillikler, peynir ve baharatlı dolgu ile servis edilen domates dolması.

Domates Dolması

Yazar: Flavelo
Tarifler Başlangıçlar
Domates dolması, tabakta Akdeniz yazının mesajıdır. Burada domates sadece bir sebze değil, pişerken yumuşayan ve tatlımsı suyuyla pirinçli-baharatlı dolguyu saran yenilebilir bir kaptır. Sıcak ve soğuk olarak da yeri olan hafif, kokulu ve gösterişli bir yemektir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Oyacak veya tatlı kaşığı
  • Fırın tepsisi
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Pirinci bol tuzlu suda neredeyse hazır olana kadar (al dente) haşlayın, ardından süzün.

İpucu: Ön pişirme yapmak gerekir çünkü fırında domatesin suyu çiğ pirincin tamamen yumuşaması için yeterince sıcak ve bol olmaz.
2 ✓

Domateslerin tepesini kesin (şapka), içini dikkatlice oyun. Oyulan içi doğrayın.

İpucu: Pişerken formunu koruması ve çökmemesi için sert etli domates seçin.
3 ✓

Pirinci doğranmış domates içi, ezilmiş sarımsağı, yeşillikler, tuz, biber ve zeytinyağının yarısıyla karıştırın.

İpucu: Zeytinyağı tatları taşımaya ve dolguyu sulu tutmaya yardımcı olur.
4 ✓

Domatesleri doldurun, yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerlerine peynir serpin. 'Şapkaları' geri koyun veya onsuz pişirin.

İpucu: Peynir kızarmış bir tabaka oluşturur, altında dolgu buğulanır.
5 ✓

180°C'de domatesin kabuğu buruşmaya başlayana ve peynir kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

İpucu: Çok uzun süre pişirmeyin, yoksa domates dağılabilir.

Tarif SSS

Domatesin içiyle ne yapayım?
Sakın atmayın! Dolguya doğrayın veya sonraki çorbalar, soslar için dondurun.
Pirinç neden sert kaldı?
Domatesin nemi pirincin tam yumuşaması için her zaman yetmez, bu yüzden ön pişirme önemlidir.

Malzemeler

  • 6 adet Büyük, sert etli domates
  • 120 g Pirinç
  • 2 diş Sarımsak
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 demet Taze maydanoz (veya fesleğen)
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Biber
  • 50 g Rendelenmiş peynir (örn. Parmesan veya Kaşar)