Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Izgara tavuk ve taze sebzelerle doldurulmuş pita sandviç
Tavuk, salatalık, domates ve yoğurt soslu taze pita sandviç

Dolgulu pita sandviç

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler Salatalar
Pitanın dahiliği buharında yatar: pişirme sırasında ani ısının etkisiyle hamurdaki su buhara dönüşür, katmanları ayırır ve mükemmel cebi oluşturur. Bu sandviç, Yunan gyros ve Orta Doğu shawarma'sının hafifletilmiş, ev yapımı versiyonudur. Taze, çıtır sebzeler, sulu tavuk ve serin yoğurtlu sos dengesi onu mükemmel bir öğle yemeği yapar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Izgara tavası
  • Keskin bıçak
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Tavuk göğsünü şeritler veya dilimler halinde kesin, tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın. Zeytinyağında sıcak tavada kızarana kadar pişirin, ardından çıkarmadan önce 5 dakika dinlendirin.

İpucu: Dinlenme sırasında lifler gevşer ve pişirme sırasında etin merkezine göç eden et suları yeniden dağılır. Böylece sulu kalır. (Nem yeniden dağılımı).
2 ✓

Sarımsağı yoğurdun içine rendeleyin, biraz tuzlayın.

İpucu: Sarımsağın keskin tadı, yoğurdun asidik ve yağlı ortamında zamanla yumuşar.
3 ✓

Sebzeleri doğrayın. Pitaları ısıtın (tavada veya ekmek kızartma makinesinde), cebin açılması için ucunu kesin.

İpucu: Isının etkisiyle hamurun nişastası yumuşar ve daha esnek hale gelir.
4 ✓

Pitaya katmanlar halinde dizin: önce bir yaprak marul (hamurun ıslanmaması için), ardından et, sebzeler ve sos.

İpucu: Marul yaprağı, nemli dolgu ile hamur arasında 'yalıtım katmanı' görevi görür.

Tarif SSS

Pita neden yırtılıyor?
Soğuk ve kuruysa kırılır. Doldurmadan önce esnekliğini geri kazanması için biraz ıslatın ve tavada veya mikrodalgada ısıtın.
Tavuk neden kuru oldu?
Çok pişirirseniz veya kesmeden önce dinlendirmezseniz. Göğüs eti özellikle hassastır.

Malzemeler

  • 4 adet Pita ekmeği
  • 400 g Tavuk göğsü fileto
  • 200 g Salatalık
  • 2 adet Domates
  • 100 g Göbek marul
  • 200 ml Süzme yoğurt
  • 1 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tutam Tuz, Karabiber, Kekik