Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Taze pişmiş dereotlu lorlu tart, altın renginde kızarmış, tepside dilimlenmiş.
Taze dereotu ve lor peyniri ile doldurulmuş, altın sarısı pişmiş dereotlu lorlu tart.

Dereotlu Lorlu Tart

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Dereotlu-lor peynirli kombinasyon, Macar mutfağının en kutuplaştırıcı ama en karakteristik lezzet çiftlerinden biridir. Bu tatlıda, ufalanan tereyağlı hamur yatağı (tart hamuru gibi), dereotunun taze, anasonlu kokusunun ferahlattığı kremsi, hafif ekşimsi lor peyniri ile buluşur. Bayıcı değil, çok tatlı değil, tatlı ile tuzlu hamur işi arasında mükemmel bir geçiş.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 40 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fırın tepsisi (yaklaşık 20x30 cm)
  • Karıştırma kabı
  • Oklava
  • Çatal

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Hamur için unu pudra şekeri ve tuzla karıştırın, ardından soğuk tereyağını içinde hızlı hareketlerle ufalayın.

İpucu: Tereyağının tamamen erimemesi, küçük parçalar halinde kalması önemlidir, bu hamuru ağızda dağılır hale getirir.
2 ✓

Bir yumurtayı ve yaklaşık 50g süzme yoğurdu ekleyin. Hızlıca yoğurun, streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Dinlenme sırasında unun glüten lifleri gevşer, böylece açılması daha kolay olur ve tereyağı tekrar donar.
3 ✓

Dolgu için lor peynirini çatalla ezin. Kalan süzme yoğurdu (100g), diğer yumurtayı, ince kıyılmış dereotunu ve şekeri ekleyin.

İpucu: Pişirmeden önce dolgunun tadına bakın, sizin için yeterince tatlı mı diye kontrol edin.
4 ✓

Hamuru tepsi boyutunda açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin. Çatalla delin.

İpucu: Delmek, hamurun pişerken kabarmasını önler.
5 ✓

Dolguyu üzerine yayın. 180°C önceden ısıtılmış fırında kenarları ve üzeri altın sarısı olana kadar 35-40 dakika pişirin.

İpucu: Ilıyana kadar bekleyin, o zaman dilimlemek daha kolay olur.

Tarif SSS

Dolgu neden sulandı?
Lor peyniri çok nemliydi. Pütürlü, daha kuru lor peyniri kullanın veya önceden süzün.
Kurutulmuş dereotu kullanabilir miyim?
Pek değil, taze dereotunun tadı bu yemek için çok daha yoğun ve ferahtır.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 150 g Soğuk tereyağı
  • 50 g Pudra şekeri
  • 150 g Süzme yoğurt / ekşi krema (yarısı hamura, yarısı dolguya)
  • 2 adet Yumurta (1'i hamura, 1'i dolguya)
  • 500 g Lor Peyniri
  • 1 demet Taze dereotu
  • 1 tutam Tuz
  • 3 yemek kaşığı Şeker (dolguya, isteğe göre)