Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Portakal kabuğu ile süslenmiş Cosmopolitan kokteyli
Kızılcık suyu ve votka ile hazırlanan ikonik pembe kokteyl

Cosmopolitan

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
90'lı yılların ikonik kokteyli, 'Sex and the City' dizisiyle dünya çapında üne kavuştu. Mükemmel Cosmo'nun sırrı dengedir: ne çok tatlı ne de çok ekşi olabilir. Soluk pembe rengi kızılcık suyundan gelir, ancak tadın omurgasını votkanın saflığı ve portakal likörünün narenciye yağları oluşturur. Çalkalama burada sadece soğutmakla kalmaz, aynı zamanda içeceğe hava katarak daha ipeksi hale getirir.
🕒 Hazırlık 5 dk
⌛ Toplam Süre 5 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 160 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Shaker (herhangi bir kapanabilir kap)
  • Y-soyucu (portakal kabuğu için)
  • Soğutulmuş kokteyl bardağı (Y-bardak veya coupe)
  • İnce süzgeç

Hazırlanışı

1 ✓

Bardağı buzla soğutun veya birkaç dakikalığına dondurucuya koyun.

İpucu: Soğuk bardak, doldurulan içeceğin oda sıcaklığından dolayı hemen ısınmaya başlamasını önler (termal atalet).
2 ✓

Shaker'ı buzla doldurun, ardından üzerine votkayı, portakal likörünü, kızılcık suyunu ve lime suyunu dökün.

İpucu: Doldurmaya her zaman en ucuz malzemeyle başlayın (lime) ve en pahalı olanla bitirin (alkol), böylece oranları baştan yanlış yaparsanız içecek ziyan olmaz.
3 ✓

Shaker'ı kapatın ve metal tarafı buğulanana kadar 15-20 saniye kuvvetlice çalkalayın.

İpucu: Çalkalama sırasında sıvıya küçük hava kabarcıkları girer (havalandırma), bu da içeceğin dokusunun daha kremsi, daha yumuşak olmasını ve tatların daha iyi bütünleşmesini sağlar.
4 ✓

İçeceği soğutulmuş bardağa süzün. Buz kırıklarının içeceğe girmemesi için ince süzgeç de kullanın.

İpucu: Yüzeyde yüzen buz kırıkları içeceği daha da sulandırır ve yudumlama deneyimini bozar.
5 ✓

Portakal kabuğunu renkli tarafı aşağı gelecek şekilde bardağın üzerinde tutun ve aniden sıkarak yağ spreyinin içeceğin üzerine düşmesini sağlayın, ardından içine atın.

İpucu: Portakal kabuğundaki uçucu yağlar (özellikle limonen) patlayıcı bir şekilde açığa çıkar ve yağlı oldukları için yüzeyde kalırlar, böylece her yudumda kokuyu hissedersiniz.

Tarif SSS

Neden yeterince soğuk olmadı?
Muhtemelen çok az buz kullandınız veya yeterince uzun süre çalkalamadınız. Buzun shaker'ı tamamen doldurması gerekir.

Malzemeler

  • 40 ml Votka (tercihen limonlu, ama sade de olur)
  • 20 ml Portakal likörü (örn. Cointreau veya Triple Sec)
  • 30 ml Kızılcık suyu (tercihen %100'lük)
  • 15 ml Taze sıkılmış lime suyu
  • 1 avuç Buz küpü
  • 1 adet Portakal kabuğu (yaklaşık 3-4 cm'lik şerit)