Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Altın sarısı hamurlu ve taze çilekli turta
Mevsim çilekleriyle hazırlanan, jölemsi dolgulu ve çıtır hamurlu ferahlatıcı turta.

Çilekli turta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Taze çilek ve tereyağlı hamurun buluşması tam anlamıyla yaz demektir. Bu tarifte en büyük zorluk, çileğin pişerken hamuru ıslatabilecek çok fazla su salmasıdır. Bu yüzden, salınan meyve suyunu yoğun, parlak bir jöleye dönüştüren nişasta kullanıyoruz.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 295 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Turta kalıbı
  • Karıştırma kabı
  • Folyo
  • Merdane

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Hamuru hazırlayın: soğuk tereyağını un, pudra şekeri, tuz ile ufalayın, ardından yumurta sarısı ve su ile yoğurun. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

İpucu: Ufalama tekniği, tereyağının una tamamen erimemesini sağlar, böylece kıyır kalır.
2 ✓

Çileği şekerler, nişasta ve limon suyu ile karıştırın.

İpucu: Nişasta ısı etkisiyle şişer ve sıvıyı emerek dolguyu jöleleştirir [Jelleşme].
3 ✓

Kalıbı hamurla kaplayın, çileği içine doldurun, üzerini kalan hamurla kafes yapın.

İpucu: Kafes yapmak sadece süs değildir, aynı zamanda buharın çıkmasını sağlar, böylece hamurun altı ıslanmaz.
4 ✓

Kafeslere yumurta sürün ve 180°C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.

İpucu: Üzeri çok kızarırsa folyo ile kapatın, ancak altının pişmesi gerekir.

Tarif SSS

Dolgu neden aktı?
Çilek çok sulu olmuş olabilir ve nişasta az gelmiş olabilir. Jölenin donması için kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 150 g Tereyağı (buz gibi)
  • 100 g Pudra şekeri
  • 1 adet Yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı Soğuk su
  • 1 tutam Tuz
  • 400 g Taze çilek (doğranmış)
  • 50 g Esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı Nişasta
  • 1 çay kaşığı Limon suyu
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 1 adet Yumurta (sürmek için)