Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş çilekli köpüklü muffin
Yumuşacık hamurlu ve kremalı ev yapımı çilekli muffin

Çilekli köpüklü muffin

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Muffin, 'karıştırılan hamurlar'ın okul örneğidir. Sırrı, ıslak ve kuru malzemelerin ayrı ayrı karıştırılmasında ve ardından hızlıca birleştirilmesinde yatar. Taze çilek pişerken hamurda küçük 'reçel adacıkları' oluşturur, krem şanti şapkası ise bu basit keki pastaya dönüştürür.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 12 porsiyon
🔥 Kalori 280 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Muffin kalıbı
  • Kağıt muffin kapları

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıba kağıt yerleştirin.

İpucu: Kağıt, hamurun metale değerek kurumasını önler ve çıkarmayı kolaylaştırır.
2 ✓

Kuru malzemeleri (un, şeker, kabartma tozu, vanilya) bir kapta karıştırın.

İpucu: Kabartma tozunun eşit dağılımı kritiktir, aksi takdirde muffin eğri olur.
3 ✓

Başka bir kapta yumurtayı, sütü ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Kuru karışıma dökün ve hızlı hareketlerle karıştırın. Pürüzsüz KARIŞTIRMAYIN! Topaklı kalabilir.

İpucu: Muffinin altın kuralı: ne kadar az karıştırırsanız o kadar yumuşak olur. Aşırı karıştırma glüteni aktive eder ve hamur lastik gibi, sert olur.
4 ✓

Çilekleri (biraz una bulanmış) içine katın.

İpucu: Unlu kaplama, sulu meyvenin dibe çökmesini engeller.
5 ✓

Kalıpları 3/4 oranında doldurun. 20-25 dakika pişirin (kürdan testi). Izgara üzerinde soğumaya bırakın.

İpucu: Kalıpta soğumaya bırakırsanız, kendi buharından altı nemlenir (terler).
6 ✓

Kremayı pudra şekeri ile çırpın ve soğuk muffinlerin üzerine sıkın.

İpucu: Krem şantiyi sadece tamamen soğumuş kekin üzerine koyun, aksi takdirde erir.

Tarif SSS

Muffinin tepesi neden sivri oldu?
Çok yüksek sıcaklıkta pişirdiniz. Kenarları ortasından daha erken pişti, bu da yukarı doğru patladı. 180°C idealdir.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 150 g Şeker
  • 100 g Eritilmiş tereyağı (ılık)
  • 2 adet Yumurta
  • 150 ml Süt
  • 1 paket Kabartma tozu (yaklaşık 10g)
  • 1 paket Şekerli vanilin
  • 150 g Taze çilek (doğranmış)
  • 200 ml Krema (süsleme için)
  • 1 yemek kaşığı Pudra şekeri