Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bardakta sunulan çikolatalı-ahududulu cider
Çikolata ve ahududu ile kışlık ısıtıcı içecek

Çikolatalı-Ahududulu Cider

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Bu içecek 'konfor'un sıvı tanımıdır. Elma şarabının mayhoş temeli, ahududunun meyvemsiliği ve bitter çikolatanın derinliği ile şenlikli yüksekliklere taşınır. Sanki üzerine çikolata sosu dökülmüş sıcak bir meyveli turta içiyormuşsunuz gibi. Ahududunun asiditesi, çikolata ve şekerin tatlılığını harika bir şekilde dengeler, böylece sonuç dengeli, bayıcı olmayan, iç ısıtan bir içecek.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 340 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Orta boy tencere
  • İnce süzgeç
  • Çırpma teli
  • Isıya dayanıklı bardaklar

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Ciderı bir tencereye dökün, tarçın çubuğunu, esmer şekeri ve tuzu ekleyin, ardından orta ateşte ısıtmaya başlayın.

İpucu: Tuz burada da kilit oyuncudur: Meyveli ortamda çikolatanın tadını öne çıkarır. (Lezzet artırma).
2 ✓

Cider buharlaşmaya başladığında (ama henüz kaynamadığında), dondurulmuş ahududuyu ekleyin ve meyveler dağılana kadar 5 dakika pişirin.

İpucu: Isının etkisiyle ahududunun hücre duvarları çatlar, lezzetli suyunu ve güzel kırmızı rengini salar.
3 ✓

Tencereyi ocaktan alın, bitter çikolatayı içine kırın ve vanilyayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar çırpma teliyle karıştırın.

İpucu: Çikolata 50 derecenin üzerinde yanabileceği veya kesilebileceği için ocaktan alın.
4 ✓

Ahududu çekirdeklerinin ve baharatların bardağa girmemesi için içeceği ince bir süzgeçten geçirin.

İpucu: Tüm lezzeti almak için meyve etini de bir kaşıkla süzgeçten geçirin.
5 ✓

Bu arada kremayı yumuşak bir köpük olana kadar çırpın.

İpucu: Kaskatı bir köpük gerekmez, daha yumuşak köpük içerken içecekle daha iyi karışır.
6 ✓

Sıcak içeceği kupalara doldurun ve üzerini krem şanti ile taçlandırın.

İpucu: Sıcak içecek ve soğuk krema arasındaki kontrast hissedilirken hemen servis yapın.

Tarif SSS

Çikolata ciderın içinde çökeldi.
Çikolata çok yağlıysa ve asidik cider ile karşılaşırsa bu olabilir. Sürekli karıştırarak ve sıcaklığı artırarak (ama kaynatmadan!) homojenize edebilirsiniz.
Ahududu şurubu kullanabilir miyim?
Evet, ama o zaman şekeri çıkarın, aksi takdirde çok tatlı olur.

Malzemeler

  • 500 ml Elma şarabı / Cider (alkollü veya alkolsüz)
  • 50 g Kaliteli bitter çikolata
  • 100 g Dondurulmuş ahududu
  • 30 g Esmer şeker
  • 1 adet Tarçın çubuğu
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 1 tutam Tuz
  • 100 ml Soğuk sıvı krema