Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Erimiş çikolatalı ve üzerine pudra şekeri serpilmiş zengin çikolatalı kurabiye
Süt ile servis edilen, dışı kıtır içi yumuşak yoğun çikolatalı kurabiye.

Çikolatalı kurabiye

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Mükemmel çikolatalı kurabiyenin (cookie) sırrı tereyağı ve şekerin emülsiyonunda saklıdır. Pişerken tereyağı erir, hamur yayılır, kenarlar karamelize olup çıtırlaşırken ortası yumuşak kalır. Erimiş çikolata parçaları ise her ısırığı bir deneyime dönüştürür.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 10 porsiyon
🔥 Kalori 250 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pişirme kağıdı
  • Fırın tepsisi
  • Çırpma teli

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Yumurtayı şeker ve vanilya ile köpürene kadar çırpın, ardından tereyağını ekleyin.

İpucu: Şeker kristalleri yumurtaya hava girmesine yardımcı olur, bu da hamuru hafif yapar.
2 ✓

Kuru malzemeleri ve çikolatayı içine karıştırın.

İpucu: Un eklendikten sonra çok fazla karıştırmayın, yoksa hamur lastik gibi olur (glüten oluşumu).
3 ✓

Tepsiye aralarında boşluk bırakarak öbekler halinde koyun.

İpucu: Isının etkisiyle tereyağı erir ve hamur yayılır.
4 ✓

180°C'de 12-15 dakika pişirin.

İpucu: Kenarları kızarsın, ortası açık renk kalsın.

Tarif SSS

Neden tamamen yayıldı?
Karıştırdığınızda tereyağı çok sıcaktı veya hamuru soğutmadınız.
Neden taş gibi sert oldu?
Çok pişirdiniz. Ortası hala yumuşak görünürken çıkarın – tepsinin ısısıyla sertleşmeye devam edecektir.

Malzemeler

  • 180 g Un
  • 120 g Eritilmiş tereyağı (ılık)
  • 150 g Şeker
  • 2 adet Yumurta
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 150 g Bitter çikolata