Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ekstra salamlı Çift Pepperoni Pizza
Ekstra salamlı ev yapımı pepperoni pizza

Çift pepperonili pizza

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Bu pizza bolluğun karmaşası, hedonizmin ders kitabı örneğidir. Pepperoni pizzanın sırrı dokuların oyunudur: Çift katman salam sadece iki kat lezzet değil, aynı zamanda farklı dokular demektir. Üst katman çıtır çıtır pişer ve küçük sepetçikler oluşturur (içinde baharatlı yağ birikir), alt katman ise peynire karışarak yumuşak ve sulu kalır. Asla sıkılmayacağınız gerçek bir klasik.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 18 dk
⌛ Toplam Süre 38 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 920 kcal
🌍 Mutfak Amerikan-İtalyan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Fazla yağı emmek için kağıt havlu (servis sırasında)
  • Keskin bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi ince bir şekilde yağlayın.

İpucu: Sıcak fırın, çıtır salamın sırrıdır.
2 ✓

Hamuru unlanmış yüzeyde açın, sonra tepsiye yerleştirin. Biraz daha kalın bir kenar oluşturun.

İpucu: Kenar, bol peynirin ve salamdan çıkan yağın fırına akmasını engeller.
3 ✓

Hamura domates sosunu sürün. İçine kuru kekik ve fesleğeni karıştırın.

İpucu: Baharatlar sosa karıştırılınca tatları daha iyi çözülür ve sıcak havada yanmazlar.
4 ✓

Peynirin yarısını serpin. Üzerine ilk katman pepperoniyi dizin.

İpucu: Bu salam katmanı peynirin altında/arasında buğulanarak hamura lezzet verecek.
5 ✓

Kalan peyniri üzerine serpin, ardından ikinci katman pepperoniyi sıkıca döşeyin.

İpucu: Üst katman çıtır çıtır pişecek. Acımayın, pişerken dilimler küçülür! [Su kaybı ve yağın erimesi nedeniyle etin hacmi azalır.]
6 ✓

Kenarlarına biraz zeytinyağı gezdirin.

İpucu: Hamurun kenarına yağ iyi gelir ama ortasına koymayın, salamdan yeterince gelir.
7 ✓

Peynir fokurdayana, salamların kenarı koyu kırmızıya dönüp çıtırlaşana kadar 15-18 dakika pişirin.

İpucu: Hamurun altının da bol malzemenin altında piştiğinden emin olun.
8 ✓

Peynirin biraz donması için 5 dakika dinlendirin, yoksa keserken akar.

İpucu: Sabır, sıcak peynir ve yağ ciddi yanıklara neden olabilir!

Tarif SSS

Üstü çok yağlı oldu.
Pepperoni çok yağ salar. Piştikten sonra bir kağıt havluyla fazlalığı nazikçe alabilir veya servis yapmadan önce birkaç dakika bekletebilirsiniz.
Salamın kenarı neden kıvrılmadı?
Bu salamın türüne bağlıdır. Doğal bağırsağa doldurulmuş salamlar ısının etkisiyle daha iyi 'çanaklaşır' (cup).

Malzemeler

  • 500 g Pizza hamuru
  • 350 g Yağlı mozzarella peyniri (blok, rendelenmiş)
  • 250 g Pepperoni salamı (ince dilimlenmiş)
  • 200 ml Domates sosu
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Kuru kekik
  • 1 tatlı kaşığı Kuru fesleğen
  • 2 yemek kaşığı Un (açmak için)