Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Kavrulmuş cevizle süslenmiş cevizli çikolatalı pasta
Öğütülmüş ceviz ve çikolata ile lezzetli tatlı

Cevizli çikolatalı pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Cevizli pasta, Orta Avrupa (Macar, Avusturya) pastacılığının temel direklerinden biridir. Cevizin yüksek yağ içeriği nedeniyle hamur yoğun, nemli ve zengindir; çikolata ve krema bunu daha da şenlikli hale getirir. Bu tarif, karmaşık teknikler yerine kaliteli malzemelerin hakim olduğu Gerbeaud Evi'nin atmosferini çağrıştırıyor.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 3 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 550 kcal
🌍 Mutfak Orta Avrupa klasiği

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Ceviz öğütücü
  • Kek kalıbı
  • Benmari

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt
⚠️ Kuruyemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıbı kaplayın. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.

İpucu: Çikolata ve tereyağı karışımı sululuğu sağlar.
2 ✓

Yumurtaları şekerle köpürtün. Ilık çikolatalı tereyağını karıştırın.

İpucu: Yumurta köpüğü ağır cevizli kütleyi gevşetir.
3 ✓

Öğütülmüş ceviz, un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurtalı karışıma yedirin.

İpucu: Cevizi eşit dağılması için ince öğütün.
4 ✓

30-35 dakika pişirin (kürdan testi). Soğutun.

İpucu: Cevizli hamurlar yavaş pişer.
5 ✓

İkiye bölün. Kremayı pudra şekeriyle çırpın, pastayı doldurun.

İpucu: Krem şantinin nötrlüğü karakteristik cevize çok yakışır.
6 ✓

Erimiş çikolata ve kavrulmuş cevizle süsleyin. 2 saat soğutun.

İpucu: Kavrulmuş ceviz yumuşak keke çıtırlık katar.

Tarif SSS

Hamurdaki ceviz yandı.
Zaten kavrulmuş ceviz kullanıyorsanız, fırında daha da pişebilir. Pastanın üstü koyulaşırsa alüminyum folyo ile örtün!
Hamur çok yoğun oldu.
Ceviz nemi çeker. Çiğ hamuru pişirmeden önce bekletmeyin, hemen fırına verin!

Malzemeler

  • 200 g Ceviz içi (öğütülmüş)
  • 150 g Bitter çikolata
  • 100 g Tereyağı
  • 150 g Toz şeker
  • 4 adet Yumurta
  • 100 g Un
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 200 ml Sıvı krema
  • 50 g Pudra şekeri
  • 50 g Kavrulmuş ceviz içi (süsleme)
  • 1 tutam Tuz